फायबर आहारात कमी झाला कारण जीवनपद्धतीत
बदल झाला नवीन तंत्रज्ञान आले आजी चे ध्यान्य
दळणारे यंत्र घराघरात होते हो बरोबर जात
आता घरातून भंगारात जात गेलं
संग्रहालयात गेले .
व पीठे दळली गेली गिरणीतुन
आता तर बाजारातून पीठे मिळू लागली
तंत्रज्ञानने फेस पावडर इतक पीठ नरम करू शकतात
या बदलेल्या
जीवन पध्दतीतून मधुमेह चे प्रमाण वाढले.
इराणी लोकांच्या खाण्यात पावाला फार महत्व आहे
त्यांची ताकदे ची गरज आणि प्रोटिनची 40 टक्के गरज पाव
भागवतो.
पावाची आहारी गुणवते वर सामाजिक आरोग्य इराण मध्ये
ठरते
पावातील कोंडा(Bran)काढल्यास पावातील फायबर
व्हिटॅमिन्स खनिजे कमी होतात
ज्या मुळे साखरेचे नियंत्रण बिघडते
या मुळे इराण ला मोठी आर्थिक किंमत द्यावी लागते
प्रत्येक मधूमेह रुग्णास $843 खर्च येतो
जो पाव होल wheat ग्रेन चा आसतो तो फायबर युक्त असतो
एका संशोधनात मधुमेही लोकात फायबर चे कार्य
शोधले . मधुमेही लोकांस 3महिने रोज 180 gram whole wheat grain पाव दिला जो दिवसातून 3 जेवणाच्या वेळी
खावयास सागितले. Physical activity आणि नेहमीचे खाणे
चालू ठेवणं जरूर आहे
दुसऱ्या गटातील मधुमेही यांनी नेहमीचे जेवण ठेवणे routine
ठेवणे. असे सांगितले.
या संशोधनात
संपूर्ण गव्हाचा ब्रेड वापरून
१ HbA1C कमी झाले याचा अर्थ रक्तातील साखर control
आला.
2 Triglycerides कमी झाले
3 Total Cholesterol कमी झाले
4 Ldl chol bad chol कमी झाले
5HDL cholesterol good cholesterol वाढले
