साखर  काय आहे?

साखर  ही  डबल साखर  आहे हो

यात दोन साखर आहेत  ग्लूकोज आणि फ्रुक्टोज

जी साखर आपण घेतो ती विभाजन होऊन

ग्लुकोज लिव्हर  मध्ये  glycojen मध्ये साठवली जाते

गरजेनुसार परत  ग्लुकोज बनून रक्तात येते

दुसरी साखर फ्रुक्टोज फार अधिक असेल तर फॅट मध्ये बदलते

यातुन नॉन अल्कोहॉलिक फॅटी लिव्हर हो  उ शकते

फळात  फ्रुक्टोज साखर असते   पण फळातील फायबर

लिव्हर चे आरोग्य चांगले राख ते.

यासाठी फळांचा रस पिऊन  चोथा फेकू नये 

1फळाचा नुसता रस साखर  विरहित ही चांगला नाही फ्रुक्टोज ही 

साखरे पेक्षा   अधिक गोड असते

1970 साली बाजारा त high fructose corn syrup आले

ते कँडी सोडा baked  goods pastries यात स्वीटनर HFCS

वापरले जाते   या मुळे नॉन अल्कोहॉलिक फॅटी लिव्हर  फ्रुक्टोज

च्या अधिक वापराने होऊ शकते .

साखरेतील फ्रुक्टोज 50 टक्के असते आणि 50 टक्के ग्लुकोज

साखरेतील  फ्रुक्टोज अधिक प्रमाणात सेवन केल्यास

 

Triglyceride  या फॅट मध्ये मध्ये  रूपांतर होते म्हणून डॉक्टर साखर बंद

करा सांगातात   साखर तर पिष्टमय मग फॅट कसे होते ते या लेखात समजते.