पॉलिश तांदूळ----मधुमेह

   पॉलिश तांदूळ----मधुमेह 

चीन मध्ये 8000 ते 9000 वर्षांपूर्वी पासून तांदूळ

खाण्यात येत आहे. 

   आता तांदूळा ची लागवड जगभर होते.

   तांदूळ हे निम्या हुन अधिक जगातील लोकांचा आहार

आहे.

पॉलिश तांदूळ हा व्हाईट राईस 

या पॉलिश तांदुळाचा Glycemic Index 55 आहे

आणि ब्राऊन तांदुळाचा Glycemic Index 41 आहे

Glycemic Index ह्याच अर्थ खाण्याचे जिन्नस

किती लवकर रक्तात साखर वाढवतात साखर 100

याच्या तुलनेत

आपण Glycemic Load या चा अर्थ समजून घेऊ या

पॉलिश तांदुळ चा भात किती खातो याला लोड

म्हणतात हा लोड मधूमीही रुग्णात कमी येणे चांगले

या साठी डाएट तज्ञांच्या सल्या प्रमाण भात खाणे गरजेचं

असत.

जगातील अधिकतर लोक पॉलिश तांदूळ वापरतात

आहारात GI अधिक असेल तर Type 2 ।मधुमेहा चा

धोका बळावतो.

पॉलिश तांदूळ चे प्रतेक वाढलेल्या रोजचे

 माप या चा धोका 

Relative Risk 1.1 (1.08to 1.14)

p for linear  trend less than 0.001

ही स्टॅटिस्टिकल माहिती आहे

Meta Analysis  :

बरीच माहिती संकलित करून त्याच्या आधार घेऊन

ठोस माहिती काढणे

या पाहणी तुन (Meta analysis of prospective

Cohort studies)

पॉलिश तांदूळ अधिक वापरले तर Type 2 Diabetes

मधुमेहाचा धोका वाढतो

आणि हा धोका आशियाई लोकात westerner च्या

तुलनेत अधिक आहे

जितका भाताचा पॉलिश (तांदूळ वापरून)

वापर अधिक प्रत्येक मापा गणी क (serving)

प्रत्येक दिवशि  या मुळे

11%धोका सर्व लोकात वाढतो

  निष्कर्ष :

1

जेवढा अधिक पॉलिश तांदूळ

खाण्यात येईल त्याबरोबर मधुमेह धोका वाढतो

हा धोका आशियाई लोकात (chinese and Japanese)

अधिक वेस्टर्नर च्या तुलनेत

  2 जेव्हा मानव तांदूळ वापरू लागला (8000वर्षे ---9000 वर्षे)

   तेव्हा पॉलीश तांदुळ  नव्हता याचाअर्थ  आपल्या जीवनशैली

तील बदल मधुमेहाची रुग्ण वाढवात आहे.

Ref BMJ 2012 :344 :e1454

       Published online 2012 Mar 15

       Emily A Hu

       An Pan

      Vasanti Malik

     And  Qi Sun