जास्त मीठ खाणेआणि स्ट्रोक

 पार्श्वभूमी

जास्त मीठाचे सेवन केल्याने रक्तदाब, रक्तातील लिपिडची एकाग्रता, अभिसरणातील अलार्मिन आणि इतर घटकांशी सकारात्मक संबंध असतो, ज्यामुळे स्ट्रोकचा धोकादायक परिणाम होतो.

जास्त मीठाच्या आहाराची (HSD) सवय ही तीव्र इस्केमिक स्ट्रोकसाठी (AIS) एक जोखीम घटक मानली गेली आहे [१-३].

म्हणूनच, नवीन रक्तवहिन्यांसंबंधी घटना, विशेषतः AIS, टाळण्यासाठी प्रभावी जीवनशैली हस्तक्षेपातील एक महत्त्वपूर्ण पाऊल म्हणून मीठ कमी करणे हे सर्वत्र स्वीकारले गेले आहे [४-६].

तथापि, दैनंदिन वैद्यकीय सरावात, आम्हाला असे आढळले की रुग्णांसाठी दीर्घकाळापासून चालत आलेला जास्त मीठाचा आहार बदलणे नेहमीच व्यावहारिक नसते. त्यामुळे, आधीपासून अस्तित्वात असलेल्या जास्त खारटपणावर आणि संबंधित पॅथोफिजियोलॉजीवर मात करण्यासाठी उपचारात्मक धोरणे विकसित करण्याची गरज आहे.

मॅक्रोफेज, एक जन्मजात रोगप्रतिकारक पेशी म्हणून, उच्च पातळीची समांतरता आणि लवचिकता दर्शवते [७, ८].

मॅक्रोफेज अनेक दाहक मध्यस्थ (proinflammatory mediators) सोडू शकतात किंवा पेशींचा कचरा कार्यक्षमतेने साफ करू शकतात आणि मज्जासंस्थेच्या पुनर्प्राप्तीस प्रोत्साहन देऊ शकतात. मॅक्रोफेजमधील फिनोटाइपिक बदल मोठ्या प्रमाणात सूक्ष्म-पर्यावरणाच्या संकेतांवर अवलंबून असतो [९, १०].

अलीकडील संशोधनातून असे स्पष्ट झाले आहे की आहारातील अतिरिक्त मीठ मॅक्रोफेज/मायक्रोग्लियाला शास्त्रीय सक्रिय दाहक फिनोटाइप (classical activated proinflammatory phenotype) कडे वळवते, ज्याला अनेकदा M1 [११] म्हणून संबोधले जाते, हे दर्शवते की जास्त मीठ सेवनाने M1/M2 मॅक्रोफेजचा समतोल बिघडतो आणि दाहक प्रतिसाद आणखी वाढतो. इन व्हिव्हो अभ्यासात, HSD आहार दिलेल्या उंदरांमधील मॅक्रोफेजच्या दाहक गुणधर्मामुळे स्ट्रोकनंतर रक्त-मेंदू अडथळ्याचे (BBB) विघटन झाले आणि स्ट्रोकचे परिणाम अधिकच बिघडले [१२]।

एफरोसायटोसिस ही मॅक्रोफेजची एक महत्त्वपूर्ण दाहक-विरोधी प्रक्रिया आहे. पेशींचा कचरा आणि मृत पेशी वेळेवर साफ करणे हे जखमांच्या त्यानंतरच्या ऊतींच्या पुनर्रचनेसाठी आवश्यक आहे [९, १३, १४]. तथापि, HSD चा फॅगोसायटिक क्रियाकलापांवर आणि त्यानंतरच्या मॅक्रोफेजच्या दाहक-विरोधी कार्यांवर होणारा परिणाम अस्पष्ट आहे.

सध्याच्या अभ्यासात इस्केमिक स्ट्रोकनंतर मॅक्रोफेजच्या एफरोसायटिक क्षमतेवर जास्त मीठ सेवनाच्या परिणामाचा तपास करण्यात आला. आमच्या डेटानुसार, HSD मुळे मॅक्रोफेजमधील 'ट्रिगरिंग रिसेप्टर एक्स्प्रेस्ड ऑन मायलॉइड सेल्स २' (TREM2) या फॅगोसायटिक रेणूची अभिव्यक्ती कमी झाली, ज्यामुळे त्यांच्या कचरा साफ करण्याच्या कार्यात अडथळा निर्माण झाला. मॅक्रोफेजमधील TREM2 सिग्नलिंग वाढवल्याने दाह कमी करण्याची कार्ये पूर्ववत झाली आणि त्याचे समाधानकारक उपचारात्मक परिणाम दिसून आले. TREM2 हे AIS साठी एक आशादायक उपचारात्मक लक्ष्य असू शकते, विशेषतः ज्या रुग्णांमध्ये उच्च-मीठ आहाराच्या सवयी बदललेल्या नाहीत.

संदर्भ

जे न्यूरोइन्फ्लेमेशन. २०२१ एप्रिल १२;१८:९०. doi: 10.1186/s12974-021-02144-9

उच्च-मीठ आहार तीव्र इस्केमिक स्ट्रोकनंतर मॅक्रोफेजेसच्या इफेरोसायटोसिसला कमी करतो आणि TREM2 अभिव्यक्तीला मंदावतो

मेंग्यान हू १,#, यिन्याओ लिन १,#, झुएजियाओ मेन १,#, शिशी वांग १, शिआओबो सन १, कियांग झू १, डॅनली लू १, सॅनक्सिन लियू १, बिंगजून झांग १, वेई कै १,२,✉, झेंगकी लू १,✉

Ref

J Neuroinflammation. 2021 Apr 12;18:90. doi: 10.1186/s12974-021-02144-9

High-salt diet downregulates TREM2 expression and blunts efferocytosis of macrophages after acute ischemic stroke

Mengyan Hu 1,#, Yinyao Lin 1,#, Xuejiao Men 1,#, Shisi Wang 1, Xiaobo Sun 1, Qiang Zhu 1, Danli Lu 1, Sanxin Liu 1, Bingjun Zhang 1, Wei Cai 1,2,✉, Zhengqi Lu 1,✉

ब्लॉग लिखाण डॉक्टर श्रीराम वैद्य

  सर्वांना नववर्ष सुखाचे आनंदाचे जा वो 

मी २०१९ पासून ब्लॉग लिहित आहे

आज पर्यंत मी ६०० छोटे लेख लिहिले 

ते विविध विषयावर आहेत जसे एसिडिटी कॅन्सर डायबिटीस  प्रदूषण झोप 

सर्व लेख इंग्लिश आणि मराठीत आहेत

लवकरच त्यांची सूची पाठवून देईन

आज पर्यंत ४०००० वाचक लाभले आहेत्यांचे आभार

मी कॅन्सर ड्रग्स वर शोध केला आणि पीएचडी केली

वरील वाचक जग भरतील आहेत.

आपण काही विषय सुचू शकता

High salt and stroke

Background

High-salt intake is positively correlated with blood pressure, blood lipid concentration, circulating alarmins, and other factors leading to detrimental stroke prognosis.

 The habit of high-salt diet (HSD) has long been considered as a risk factor for acute ischemic stroke (AIS) [1–3].

 Therefore, salt restriction is widely accepted as a 

vital step in efficient lifestyle intervention to prevent new vascular events, especially AIS [4–6]. 

Nevertheless, in daily clinical practice, we found that it was not always practical for patients to change the long-established high-salt diet. Therefore, there is an unmet need to develop therapeutic strategies to tackle the already existing high salinity and the associated pathophysiology.

Macrophage, as an innate immune cell, has a high degree of parallelism and flexibility [7, 8].

 Macrophages could release multiple proinflammatory mediators or efficiently sweep cell debris and 

promote neural recovery. The phenotypic shift of macrophages depends largely on the cues of the microenvironment [9, 10].

 Recent research has elucidated that surplus dietary salt shifts macrophages/microglia towards the

 classical activated proinflammatory phenotype, which is often referred to as M1 [11]

, indicating that excessive salt intake breaks the M1/M2 macrophages balance and further aggravates the inflammatory response. In vivo, the proinflammatory property of macrophages in HSD-fed mice contributed to blood-brain barrier (BBB) disruption after stroke and exacerbated stroke outcomes [12].

 Efferocytosis represents a vital anti-inflammatory

 process of macrophages. Timely clearance of cell debris and cell corpses is essential for subsequent tissue reconstruction of lesions [9, 13, 14]. Nevertheless, the impact of HSD on phagocytic activity and the subsequent anti-inflammatory functions of macrophages remain elusive.

The current study investigated the impact of excessive salt intake on the efferocytic capacity of macrophages after ischemic stroke. Our data indicated that HSD downregulated the expression of the phagocytic molecule triggering receptor expressed on myeloid cells 2 (TREM2) in macrophages, thus impeding their debris clearing activities. Enhancement of TREM2 signaling in macrophages rescued the inflammation resolving functions and displayed delightful therapeutic effects. TREM2 could be a promising therapeutic target of AIS, especially in patients with un-converted HSD habits.

J Neuroinflammation. 2021 Apr 12;18:90. doi: 10.1186/s12974-021-02144-9

High-salt diet downregulates TREM2 expression and blunts efferocytosis of macrophages after acute ischemic stroke

Mengyan Hu 1,#, Yinyao Lin 1,#, Xuejiao Men 1,#, Shisi Wang 1, Xiaobo Sun 1, Qiang Zhu 1, Danli Lu 1, Sanxin Liu 1, Bingjun Zhang 1, Wei Cai 1,2,✉, Zhengqi Lu 1,✉

હૃદય રોગ 2

                               હૃદય રોગ 2

ડૉ. રોશમેન અને ડૉ. ફ્રીડમેનએ ૧૯૫૦માં હૃદય રોગમાં ટાઇપ એ પર્સનાલિટી શોધી કાઢી હતી

ક્ષતિગ્રસ્ત કોરોનરી પરિભ્રમણ ધરાવતા દર્દીઓ. સંશોધકને એક વ્યક્તિ દ્વારા મદદ કરવામાં આવી હતી જેનું કામ સોફા રિપેર કરવાનું હતું. એક વખત ઉપરોક્ત ડૉક્ટરના ક્લિનિકમાં જેન્ટલમેનને ખબર પડી કે મારા અન્ય ગ્રાહકોથી વિપરીત, દર વખતે સોફાને આગળની બાજુની ટાંકાની જરૂર પડે છે. તેમણે આ ડૉક્ટરોને પોતાનું હોંશિયાર અવલોકન જણાવ્યું.

ડૉ.એ તેના પર વિચાર કર્યો અને જોયું કે તેમના દર્દી અધીરા અને ચિંતિત છે જેથી તેઓ ખૂબ આગળ બેસે છે અને વારંવાર ચોંટવાની જરૂર પડે છે

તેઓએ ટાઇપ એ વ્યક્તિત્વ કહ્યું.

ટાઈપ એ વ્યક્તિત્વના લક્ષણો

૧) સ્પર્ધાત્મક

૨) સતત ઘડિયાળ જોતા રહેવું

૩) અધીર

૪) પરિવાર માટે સમય નથી.

હૃદય રોગ ૧

   ગુફામાં રહેતા આપણા પૂર્વજો માટે પણ તણાવ સામાન્ય હતો.

 આર્થિક તણાવ આનાથી તણાવમાં વધારો થાય છે, જે આખરે તણાવના હોર્મોન્સમાં વધારો કરે છે, ભૂતકાળમાં આપણા પૂર્વજો જંગલી પ્રાણીઓના ભયથી ભાગીને તણાવ હોર્મોન્સનો ઉપયોગ કરતા હતા, જેનાથી આપણે હૃદયને તણાવ આપીએ છીએ કારણ કે આપણે રોજિંદા તણાવપૂર્ણ ઘટનાઓથી ભાગી શકતા નથી. આના પરિણામે હાયપરટેન્શન હૃદય રોગ થાય છે.

અવકાશયાત્રી અવકાશમાં પ્રવેશતા પહેલા બ્લડ પ્રેશર અસ્થિર હોય છે પરંતુ એકવાર તે અવકાશમાં પહોંચે છે ત્યારે તેનું બ્લડ પ્રેશર સ્થિર થાય છે

અવકાશયાત્રીઓની આ કુશળતાને રોજિંદા વ્યવહારમાં લાગુ કરવી જોઈએ જેથી બ્લડ પ્રેશર પર થોડું નિયંત્રણ રહે.

અમેરિકાના વૈજ્ઞાનિકોએ વાંદરાઓ પર અભ્યાસ કર્યો. ત્યાં આપણે બે જૂથો A અને B જૂથ A વાંદરાઓને એક જ પાંજરામાં જૂથમાં રાખવામાં આવ્યા હતા. ગ્રુપ B વાંદરાઓને અલગ રાખવામાં આવ્યા હતા, પ્રયોગ 21 મહિના માટે કરવામાં આવ્યો હતો. બધા વાંદરાઓનો ખોરાક સમાન હતો.

નિરીક્ષણ જૂથ B વાંદરાઓ રક્ત વાહિનીઓમાં બ્લોકેજ અને ગ્રુપ A વાંદરાઓ બ્લોકેજથી મુક્ત હોવાનું દર્શાવ્યું. નિષ્કર્ષ અલગ થવાથી રક્ત વાહિનીઓ પર તણાવ અને બ્લોકેજ

 વધે છે.

स्ट्रोक आणि वायू प्रदूषण संभाव्य यंत्रणा

 

स्ट्रोक आणि वायू प्रदूषण यांच्यातील संबंध स्पष्ट करणाऱ्या संभाव्य यंत्रणा

अनेक मोठ्या कोहोर्ट अभ्यासांनी वातावरणातील वायू प्रदूषणाच्या दीर्घकालीन संपर्काचा आणि कोरोनरी व सेरेब्रोव्हस्कुलर घटनांचा सकारात्मक संबंध दर्शविला आहे.५० ५१ ५२

स्टॅफोगिया आणि त्यांच्या सहकाऱ्यांनी दाखवून दिले की, उच्च उत्पन्न असलेल्या देशांमध्येही, जिथे वार्षिक सरासरी वायू प्रदूषणाची पातळी सध्याच्या आंतरराष्ट्रीय मानकांची पूर्तता करते, तिथे PM2.5 मधील लहान वाढीमुळे इस्केमिक आणि हेमोरेजिक दोन्ही घटनांसह सेरेब्रोव्हस्कुलर रोगाच्या जोखमीत १९% वाढ होते.५१

PM2.5 च्या दीर्घकालीन संपर्कामुळे कॅरोटीड एथेरोस्क्लेरोसिसची प्रक्रिया वेगवान होते.५३

स्ट्रोकला चालना देण्यासाठी वायू प्रदूषकांच्या तीव्र संपर्कानंतरच्या मूळ पॅथोफिजियोलॉजिकल यंत्रणा,

तथापि, अस्पष्ट राहिल्या आहेत आणि

हेमोरेजिक आणि इस्केमिक स्ट्रोकसाठी त्या भिन्न असू शकतात.१२

मागील नियंत्रित अभ्यास अभ्यासांनी दाखवून दिले आहे की वायू प्रदूषणामुळे रक्तवाहिन्यांच्या एंडोथेलियमवर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतो आणि सहानुभूती मज्जासंस्थेची क्रिया वाढू शकते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या आकुंचन पावतात, रक्तदाब वाढतो, इस्केमिया होतो आणि

 थ्रोम्बोसिसचा धोका वाढतो.५ ८ ५४

खरं तर, PM2.5 च्या सांद्रतेतील अगदी किरकोळ वाढीचा संबंध सेरेब्रोव्हस्कुलर हेमोडायनामिक्समधील बदलांशी आहे, ज्यात सेरेब्रोव्हस्कुलर प्रतिकारशक्ती वाढणे आणि मेंदूतील रक्तप्रवाह कमी होणे यांचा समावेश आहे.५५

वायू प्रदूषणाचा आणखी एक संभाव्य महत्त्वाचा परिणाम जो स्ट्रोकशी संबंधित आहे, तो म्हणजे ॲट्रियल ॲरिथमियाचा धोका, ज्यामुळे थ्रोम्बोएम्बोलिक घटनांची शक्यता वाढू शकते. हे शक्य आहे की वायू प्रदूषणाच्या अल्पकालीन संपर्काचा आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर घटनांचा संबंध या महत्त्वाच्या यांत्रिक मार्गांचा परिणाम आहे.

संदर्भ

BMJ. 2015 Mar 24;350:h1295. doi: 10.1136/bmj.h1295

वायू प्रदूषणाचा अल्पकालीन संपर्क आणि स्ट्रोक: पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण

अनूप एस व्ही शाह १,✉, कुआन केन ली १, डेव्हिड ए मॅकॲलिस्टर २, अमांडा हंटर १, हरीश नायर २, विल्यम व्हाईटली ३, जेरेमी पी लँग्रिश १, डेव्हिड ई न्यूबी १, निकोलस एल मिल्स

अनेक मोठ्या कोहोर्ट अभ्यासांनी वातावरणातील वायू प्रदूषणाच्या दीर्घकालीन संपर्काचा आणि कोरोनरी व सेरेब्रोव्हस्कुलर घटनांचा सकारात्मक संबंध दर्शविला आहे.५० ५१ ५२

स्टॅफोगिया आणि त्यांच्या सहकाऱ्यांनी दाखवून दिले की, उच्च उत्पन्न असलेल्या देशांमध्येही, जिथे वार्षिक सरासरी वायू प्रदूषणाची पातळी सध्याच्या आंतरराष्ट्रीय मानकांची पूर्तता करते, तिथे PM2.5 मधील लहान वाढीमुळे इस्केमिक आणि हेमोरेजिक दोन्ही घटनांसह सेरेब्रोव्हस्कुलर रोगाच्या जोखमीत १९% वाढ होते.५१

PM2.5 च्या दीर्घकालीन संपर्कामुळे कॅरोटीड एथेरोस्क्लेरोसिसची प्रक्रिया वेगवान होते.५३

स्ट्रोकला चालना देण्यासाठी वायू प्रदूषकांच्या तीव्र संपर्कानंतरच्या मूळ पॅथोफिजियोलॉजिकल यंत्रणा,

तथापि, अस्पष्ट राहिल्या आहेत आणि

हेमोरेजिक आणि इस्केमिक स्ट्रोकसाठी त्या भिन्न असू शकतात.१२

मागील नियंत्रित अभ्यास अभ्यासांनी दाखवून दिले आहे की वायू प्रदूषणामुळे रक्तवाहिन्यांच्या एंडोथेलियमवर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतो आणि सहानुभूती मज्जासंस्थेची क्रिया वाढू शकते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या आकुंचन पावतात, रक्तदाब वाढतो, इस्केमिया होतो

 आणि थ्रोम्बोसिसचा धोका वाढतो.५ ८ ५४

खरं तर, PM2.5 च्या सांद्रतेतील अगदी किरकोळ वाढीचा संबंध सेरेब्रोव्हस्कुलर हेमोडायनामिक्समधील बदलांशी आहे, ज्यात सेरेब्रोव्हस्कुलर प्रतिकारशक्ती वाढणे आणि मेंदूतील रक्तप्रवाह कमी होणे यांचा समावेश आहे.५५

वायू प्रदूषणाचा आणखी एक संभाव्य महत्त्वाचा परिणाम जो स्ट्रोकशी संबंधित आहे, तो म्हणजे ॲट्रियल ॲरिथमियाचा धोका, ज्यामुळे थ्रोम्बोएम्बोलिक घटनांची शक्यता वाढू शकते. हे शक्य आहे की वायू प्रदूषणाच्या अल्पकालीन संपर्काचा आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर घटनांचा संबंध या महत्त्वाच्या यांत्रिक मार्गांचा परिणाम आहे.

संदर्भ

BMJ. 2015 Mar 24;350:h1295. doi: 10.1136/bmj.h1295

वायू प्रदूषणाचा अल्पकालीन संपर्क आणि स्ट्रोक: पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण

अनूप एस व्ही शाह १,✉, कुआन केन ली १, डेव्हिड ए मॅकॲलिस्टर २, अमांडा हंटर १, हरीश नायर २, विल्यम व्हाईटली ३, जेरेमी पी लँग्रिश १, डेव्हिड ई न्यूबी १, निकोलस एल मिल्स

राजगिरा औषध्दीय

 

६. जैविक आणि

औषधीय क्रियाशीलता

राजगिरा

या वनस्पतीचे आरोग्यासाठी अनेक मौल्यवान फायदे आहेत.

राजगिऱ्याचा उपयोग स्तंभक (आकुंचन घडवणारे) म्हणून केला जातो. हा परिणाम कदाचित सॅपोनिन्स, प्रोटोअल्कलॉइड्स आणि बेटासायनिनच्या घटकांमुळे होतो [१४].

पीडीआर फॉर हर्बल मेडिसिन्सनुसार, राजगिऱ्याचा उपयोग अतिसार, अल्सर आणि घसादुखीच्या उपचारांसाठी केला जातो.

या वनस्पतीचा वापर अति मासिक पाळी, मुरुम आणि एक्जिमासारख्या त्वचेच्या समस्यांमध्ये,

आणि तोंडातील जखमांसाठी माउथवॉश म्हणून केला जातो असेही अहवाल आहेत [१९].

सॅपोनिन्स, प्रोटोअल्कलॉइड्स आणि बेटासायनिन हे राजगिऱ्याच्या औषधीय क्रियाशीलतेसाठी जबाबदार आहेत [१४].

राजगिऱ्याच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेवरील फायदेशीर क्रिया, हायपोग्लाइसेमिक प्रभाव, सूक्ष्मजीवविरोधी क्रिया, अँटीऑक्सिडंट क्रिया याबद्दल वैज्ञानिक साहित्यात अहवाल आहेत.

राजगिऱ्याचा उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योगात ॲथेरोस्क्लेरोसिस, पोटाचे अल्सर, 

क्षयरोग यांवरील औषधी उत्पादने तसेच अँटीसेप्टिक, अँटीफंगल आणि दाहक-विरोधी औषधे तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो [६].

खरे २००४ नुसार, युनानी औषधपद्धतीत Amaranthus hypochondriacus L. च्या बिया शुक्राणूवर्धक औषध आणि टॉनिक मानल्या जातात.

याचा काढा जास्त मासिक पाळीच्या रक्तस्रावासाठी वापरला जातो, फुले अतिसार, आमांश,

खोकला आणि रक्तस्रावावर उपाय म्हणून वापरली जातात. Amaranthus polygamus Willd. चा उपयोग स्नायू शिथिल करणारे, मासिक पाळी सुरू करणारे आणि दूध वाढवणारे घटक म्हणून केला जातो [२०].

Amaranthus spinosus Linn. चा वापर जास्त मासिक पाळीचा रक्तस्राव आणि योनीमार्गातून जास्त स्राव होत असल्यास कमी करण्यासाठी केला जातो,

तसेच मूत्रवर्धक म्हणूनही वापरतात. Amaranthus blitum Linn., Amaranthus gangeticus Linn.,

Amaranthus mangostanus Linn., आणि Amaranthus tricolor Linn. या संपूर्ण वनस्पती स्तंभक, मूत्रवर्धक, शामक आणि शीतलता देणाऱ्या मानल्या जातात [२०].

Amaranthus tricolor Linn. चा समावेश भारतीय आयुर्वेदिक फार्माकोपियामध्ये करण्यात आला आहे आणि त्याचे वर्णनही दिले आहे.

राजगिऱ्याच्या बियांच्या तेलामध्ये हायपोलिपिमिक, अँटी-ॲथेरोस्क्लेरोटिक, रक्तदाब कमी करणारी आणि अँटीऑक्सिडंट क्रियाशीलता असते [७].  त्यामुळे, त्याच्या सेवनामुळे आहार-संबंधित आधुनिक जीवनशैलीच्या आजारांच्या विकासात प्रतिबंध किंवा विलंब होऊ शकतो.

संदर्भ

फूड्स. २०२२ फेब्रुवारी २१;११(४):६१८. doi: 10.3390/foods11040618

अमरंथचे दुहेरी स्वरूप—कार्यात्मक अन्न आणि संभाव्य औषध

जस्टिना बारानियाक १,*, माल्गोर्झाटा कानिया-डोब्रोवोल्स्का १

संपादक: अँटोनेलो सँटिनी

Ref

Foods. 2022 Feb 21;11(4):618. doi: 10.3390/foods11040618

The Dual Nature of Amaranth—Functional Food and Potential Medicine

Justyna Baraniak 1,*, Małgorzata Kania-Dobrowolska 1

Editor: Antonello Santini

Varities of Sweet Potato inType 2 Diabetes

Discussion

4.1. Varieties of Ipomoea Batatas (Sweet Potato)

Developed for Type 2 Diabetes

Sweet potatoes are distinguished by their color, width, thickness, shape of the leaves, size, and color of the skin and flesh of the tubers [40].

 Research on the anti-diabetic activity includes white [14,15,16,23,24,28,30,31,32,34], purple [20,22,33,35,37,39], orange [29,38], and Japanese green sweet potatoes [25].

 Understanding of the Ipomoea batatas varieties that are proven to exhibit anti-diabetic activity will facilitate the identification and isolation of specific bioactive components that can serve as starting molecules or models for creating a novel synthetic medicine [41,42].

4.2. Types and Concentrations of Phytochemicals Contained in Ipomoea batatas Which Have Anti-Diabetic Effects

The leaves of white sweet potato have a total polyphenol concentration of 6.4 g/100 g, which is greater than that of the orange varieties as well as Japanese green sweet potatoes [16,25,38]. The plant parts used also have an impact on the variation in polyphenol concentration. 

The total polyphenols in the leaves are more significant

 when compared to the tuber [43]. Green leaves have higher total phenolics than green or purple leaves [44].

 Different maturity stages of sweet potato plants exhibit a significant amount of variation in flavonols and phenolic acids of the sweet potato leaves. The quantity of bioactive compounds rises as the plant ages [45].

 Anthocyanin concentrations are more significant in purple than orange tuber sweet potatoes. The concentration of phenolic acids in purple tubers is ten times greater than that,60]. in orange and white sweet potatoes [46].

4.3. Mechanism of Action Chemical Components in Ipomoea batatas for Anti-Diabetic Effects

4.3.1. Protects the Integrity of Islet Structures and Modulates Pancreatic β Cell Function

β-pancreatic cells are responsible for insulin secretion.

 Therefore, maintaining the islet structure of pancreatic β cells is essential for treating diabetes. 

The results of the pancreatic histopathological analysis showed that the administration of white sweet potato ethanol extract at doses of 80 and 150 mg per kg BW

 of mice for four weeks could improve the islet structure by enlarging the islet area and inhibiting apoptosis of β-pancreatic cells [47,48]. 

In addition, administering purple sweet potato extract

 containing anthocyanins and protein at a dose of 200 mg/kg body weight reduced oxidative stress and pancreatic damage in diabetic mice [20]. 

However, a larger dose of cloned B 0059-3 sweet potato extract obtained from Bandungan, West Java, Indonesia was required to protect β-pancreatic cells [19]. 

The ability to protect and modulate the function of pancreatic β polyphenols contained in ethanol extracts of white and purple sweet potato is more significant than resveratrol and polyphenols contained in Ginger (Zingiber officinale) rhizome [49,50]. 

The administration of polyphenol or protein-bound anthocyanins and free anthocyanins induced the expression of AMP-activated protein kinase (AMPK) in the liver, significantly increased levels of glucose transporter type 2 (GLUT2), glucokinase protein (GK), and insulin receptor α (INSR) [20,51].

4.3.2. Increased Insulin Secretion and Improved Insulin Sensitivity

In vivo studies have demonstrated that the administration of Caiapo, glycoprotein acid, and 3,4,5-tricaffeoylquinic results in an increased insulin sensitivity [15,24,25,52]. The effectiveness of Caiapo as an antidiabetic was proven by conducting clinical trials on 30 patients given Caiapo 4 g/day orally, once a day, in the morning before meals. Caiapo administration led to a significant reduction in HbA1c compared to the placebo group after 2 and 3 months of the administration. In addition, from the study’s results, it was found that the administration of Caiapo caused the average fasting blood glucose level to reach 126 mg/dl, weight loss, and a significant decrease in postprandial glucose levels and cholesterol [14]. The caffeoylquinic derivative significantly increased glucagon-like peptide-1 (GLP-1) secretion [25,53] and glycoprotein acid increased modulation of insulin sensitivity (adiponectin) [28,54]. Similar results were obtained from the administration of polyphenols, such as phenolic acids and flavonoids, from the sweet potato leaf extract, with an improved insulin sensitivity through activation of insulin signaling in the skeletal muscles [23]. Flavonoids, such as methyl decanoate, have the potential to increase insulin sensitivity in skeletal muscles [22,55,56,57]. The increased insulin sensitivity is due to Akt phosphorylation, thereby activating insulin signals in the skeletal muscles of phosphatidylinositol 3-kinase/protein kinase B/glucose transporter 4 (PI3K/AK

T/GLUT-4) and liver (PI3K/AKT/GSK-3β) [23,31,47,58,59,60].

4.3.3. Regulation of Carbohydrate Metabolism

Ethyl caffeate has the ability of α-glucosidase inhibition with an IC50 value 6.77 times lower than acarbose. Flavonoids, such as kaempferol, quercetin, hyperoside, isoquercitrin, and rutin, also showed a stronger inhibition of α-glucosidase compared to acarbose [16]. Phenethyl cinnamates, 3,4,5-tricaffeoylquinic acid, quercetin-3-O-glucosidase, and 7-hydroxy-5-methoxy coumarin also showed excellent α-glucosidase inhibitory activity, where the IC50 values were much lower than that of the positive control acarbose. The increasing number of caffeoyl groups bound to quinic acid and methoxylation in flavonol compounds led to increased inhibition of α-glucosidase [29,61]. The inhibitory ability of α-glucosidase by phenolic acids and flavonoids is possible through binding enzyme surface amino acid residues, thereby altering the conformation of α-glucosidase, distorting the active site, and decreasing enzyme activity [53]. Ethyl caffeate, quercetin, hesperetin, luteolin, rutin, catechins, and cyanidin-3-glucoside also have an α-amylase inhibitory action [16,62]. Anthocyanins and protein-bound anthocyanins were able to control the expression of genes essential in glycolysis, such as phosphofructokinase (PFK) and pyruvate kinase (PK), and suppress the expression of gluconeogenic genes glucose-6-phosphatase (G6Pase) and phosphoenolpyruvate carboxykinase (PEPCK) [20].

4.3.4. Suppression of Glucose Production in 

the Liver

Glycoproteins may play a role in suppressing gluconeogenesis [31,63,64]. My The administration

 of acetylated anthocyanins cyanidin, 3-caffeoyl-p-hydroxybenzolsophoroside-5-glucoside, peonidin, and 3-caffeoyl sophoroside-5-glucoside have been shown to decrease glucose production in HepG2 cells. However, only cyanidin reduced the fasting blood glucose levels to 186–205 mg/dL after 1 and 2 h of in vivo administration [39].

4.3.5. Inhibition of Glucose Transport in the Intestine and Increased Uptake of Tissue Glucose

The administration of hexane and a water fraction of purple sweet potato leaf methanol extract increased the glucose uptake in 3T3-L1 adipocyte tissue and rat hepatocytes. Flavonoids, such as quercetin, have a more remarkable glucose uptake ability than other components such as 3-O-β-D-sophoroside, benzyl β-D-glucoside, and 4-hydroxy-3-methoxy benzaldehyde. The ability of some of these active compounds in glucose uptake in adipocyte tissue is most likely through the activation of GLUT4 and regulation of the phosphatidylinositol 3-kinase (PI3K)/AKT pathway [22,65]. However, the administration of 5% white sweet potato powdered leaves increased the expression of p-IR, p-AKT, and M-GLUT4, but had no significant effect on the PI3K/AKT pathway [23].

4.3.6. Repair of Insulin Signals and Glycogen Synthesis

There was an increase in mRNA insulin receptor (IR) expression, insulin receptor substrate 2 (IRS-2), PI3K, and AKT genes, and a decrease in glycogen synthase kinase-3β (GSK-3β) expression with white sweet potato extract administration [16]. This proved that these extracts promote liver glycogen synthesis by activating the insulin-mediated PI3K/AKT/GSK-3β signaling pathway [47,66]. Moreover, the administration of ethyl acetate fraction from white sweet potato ethanol extract and flavonoids contained in the water fraction of the extract was able to activate GLUT4 and regulate the phosphatidylinositol 3-kinase (PI3K)/AKT pathway [36].

4.3.7. Inhibition of Inflammatory Pathways

The commercial administration of anthocyanins from purple sweet potato decreased the expression of cyclooxygenase-2, tumor necrosis factor-α, interleukin (IL)-1β, and IL-6. Anthocyanins can inhibit the phosphorylation induction/activation of extracellular signal-regulated kinase (ERK), c-Jun N-terminal kinase (JNK), and p38 mitogen-activated protein kinase (MAPK) [67]. The administration of 5 g/kg BW/day Caiapo significantly decreased p38 MAPKs and TNF-α production in diabetic rats. These findings imply that the inhibition of oxidative stress and the creation of pro-inflammatory cytokines, followed by an increase in the pancreatic cell mass, are what cause the hypoglycemic effects of Ipomoea batatas [27].

Ref

Foods. 2023 Jul 24;12(14):2810. doi: 10.3390/foods12142810

Mechanism of Anti-Diabetic Activity from Sweet Potato (Ipomoea batatas): A Systematic Review

Cokorda Istri Sri Arisanti 1,2, I Made Agus Gelgel Wirasuta 2, Ida Musfiroh 1, Emmy Hainida Khairul Ikram 3,4,5, Muchtaridi Muchtaridi 1,5,*

Amaranth containing products (antihyperglycemic and hypolipedemic)

 

6.4. Antihyperglicemic and Hypolipidemic Activi,ty of

Amaranth containing products

There are scientific papers in the databases on the sugar-lowering and cholesterol-lowering effects of amaranth-containing products.

 Methanolic extract of Amarantus viridis leaves (at the dose of 200 mg/kg and 400 mg/kg per day, 21 days) reduced blood sugar levels in streptozotocin-induced diabetic rats.

 The administration of the extract also reduced serum cholesterol and triglyceride levels [29].

Hi Girija et al. investigated the anti-diabetic and anti-cholesterolemic activity of the methanol extract of leaves (200 and 400 mg/kg, for 21 days) from three species of amaranth: A. caudatus, A. spinosus, and A. viridis [30].

 Experiments were conducted in streptozotocin-induced diabetic rats. Methanol extracts of all three species of amaranth showed significant glucose and cholesterol-lowering activity at a dose of 400 mg/kg [30].

 Similar issues are presented in another paper published in 2011. Antihyperglycemic and hypolipidemic activity of the methanolic extract of leaves of Amaranthus viridis was investigated. Normal and streptozotocin-induced diabetic rats were fed with 200 mg/kg and 400 mg/kg of extract per os for 21 days. The authors of this study proved that the tested extract showed antiglycemic activity and improved the lipid profile in rats [29].

 Studies on the activity of selected proteins from amaranth (Amaranthus cruentus) suggest hypocholesterolemic activity of this plant. Manolio Soares and colleagues showed that proteins from the plant affect the action of a key enzyme in cholesterol biosynthesis, 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA reductase [31].

 The hypolipemic effect of amaranth oil is associated with its significant squalene content. The mechanism of activity of squalene relies on the inhibition of HMG-CoA activity—a liver enzyme responsible for cholesterogenesis. Such activity has been demonstrated in both rat and clinical studies [7]. 

In another paper, the effects of consumption of the Amaranthus mangostanus on lipid metabolism and gut microbiota in high-fat diet-fed mice were examined.

 Amaranth powder supplementation significantly reduced the levels of triglycerides, total cholesterol, and phospholipids in the liver of rats and also downregulated the expression of a few lipogenesis-related genes [32]. 

Recent research findings suggest that the aqueous extract obtained from steamed red amaranth leaves might be used as a potent nutritional supplement to prevent diabetic retinopathy. 

Anti-glycative and anti-oxidative action of that extract against a high glucose-induced injury was examined in a human lens epithelial cell line HLE-B3 [33].

Ref

Foods. 2022 Feb 21;11(4):618. doi: 10.3390/foods11040618

The Dual Nature of Amaranth—Functional Food and Potential Medicine

Justyna Baraniak 1,*, Małgorzata Kania-Dobrowolska 1

Editor: Antonello Santini

Amarnanth( Rajgira )Pharmacologicall and Biological activity

 6. Biological and 

Pharmacological Activity

Amaranth (Rajgira)

This plant has many valuable health benefits. 

Amaranth has been used as an astringent. This effect probably originates from the content of saponins, protoalkaloids, and betacyans [14]. 

According to PDR for Herbal Medicines, amaranth has been used for the treatment of diarrhea, ulcers, and in cases of pharyngitis.

 There are also reports on the use of the plant in excessive menstruation, skin problems such as acne and eczema,

 and as a mouthwash for sore mouths [19].

 Saponins, protoalkaloids, and betacyans are responsible for the pharmacological activity of amaranth [14].

 There are reports in the scientific literature regarding the beneficial activity of amaranth on the cardiovascular

 and nervous systems, hypoglycemic effect, antimicrobial activity, antioxidant activity. 

Amaranth is widely used in the pharmaceutical industry to produce medicinal products against atherosclerosis, stomach ulcers, tuberculosis, as well as antiseptic, antifungal, and anti-inflammatory preparations [6]. 

According to Khare 2004, the seeds of Amaranthus hypochondriacus L. in Unani medicine are considered as a spermatogenetic drug and tonic. 

A decoction is used in heavy menstrual bleeding, flowers are treated as remedium for diarrhea, dysentery, 

cough, and hemorrhages. Amaranthus polygamus Willd. is used as a spasmolytic, emmenagogue, galactagogue factor [20]. 

Amaranthus spinosus Linn. is taken to reduce heavy menstrual bleeding and in cases of excessive vaginal discharge,

 also as a diuretic medium. The whole plants of Amaranthus blitum Linn., Amaranthus gangeticus Linn., 

Amaranthus mangostanus Linn., and Amaranthus tricolor Linn. are considered as astringent, diuretic, demulcent, and cooling [20]. 

Amaranthus tricolor Linn. is placed and described in the Ayurvedic Pharmacopoeia of India.

 Amaranth seed oil exhibits hypolipemic, anti-atherosclerotic, hypotensive, and antioxidant activity [7].

 Therefore, its consumption may lead to inhibition 

or delay in the development of diet-related diseases of civilization.

Ref

Foods. 2022 Feb 21;11(4):618. doi: 10.3390/foods11040618

The Dual Nature of Amaranth—Functional Food and Potential Medicine

Justyna Baraniak 1,*, Małgorzata Kania-Dobrowolska 1

Editor: Antonello Santini

Amaranth ,(Rajgeera) supplementary value

 4. Supplementary Value of Amaranth 

Amaranth seeds have a high nutritional value. 

The most important product obtained from amaranth is grain, which is a source of flour used in the baking industry [8]. 

Different plants such as millet, corn, sorghum, 

pseudocereals (amaranth), quinoa, and teff are the main components of a gluten diet [15].

 The lack of gluten fraction makes the amaranth flour suitable for the production of dietetic food (gluten-free products) 

recommended for people who are allergic to gluten [8,10].

 In a recent paper [16], 

technological and nutritional properties of an innovative gluten-free double-layered flat bread enriched with amaranth flour were examined. 

New formulations were developed in which rice flour (6%) and starch (6%) were partially replaced with amaranth [16].

Nowadays, such products of good quality are desirable because the number of people with celiac disease is increasing.

 Amaranth seeds are mainly used to produce flakes, flour, groats and muesli, and oil [7].

 The high protein quality of amaranth means that it can be used alone or as a food fortifier in cereal grain mixtures.

 Recently, amaranth has been also used as a new alternative ingredient to compose functional cookies.

 The procedure basically relies on partial replacement of whole-wheat flour with formulations based on amaranth flour. The nutritional value of the fortified cookies (with amaranth flour) was found to be higher than that of traditional wheat flour cookies [17]

. Oil pressed from amaranth seed is also very popular [12]. Amaranth oil is well known as a functional food [7]. 

A very important property (advantage) of amaranth oil is that it is highly resistant to oxidation.

During long-term storage, small changes in the fatty acid composition are observed [7]

. It is worth noting that the iron content in Amaranth seed is much higher than in wheat, other seeds, spinach, and meat.

 For this reason, products with amaranth seeds can be an excellent dietary supplement for people with symptoms of anemia [6]

. Amaranth and preparations from this plant are eaten in the form of soups, salads, puree, or tortillas [8]

. Supplementation with amaranth oil contributes to lowering blood pressure

, regulates lipid profile, manifests antioxidant and hepatoprotective effects.

 Preliminary results of the research indicate that amaranth oil may be used in the normalization of blood glucose levels [7].

 Although amaranth is a valuable crop in terms of nutrient content, it is out of reach for many consumers due to its high price. The real problem is also the price of amaranth oil; it is very expensive and therefore long-term supplementation becomes impossible to implement for the average consumer.

Nowadays, with the promotion of healthy lifestyles and taking care of beauty, health-conscious consumers are increasingly choosing a healthy diet with proven health-promoting products and functional foods. 

An excellent example of such a product is amaranth oil, which, as a rich source of unsaturated fatty acids, tocopherols, and polyphenols, 

can be an excellent example of a functional food. Moreover, the extracts obtained from amaranth in the vegetation period and early flowering, due to their high content of hydroxycinnamic acid derivatives and rutin, can be a valuable source of antioxidants that can be exploited 

for the production of nutraceuticals or used as a functional food ingredient [3].

 As it turns out, amaranth seeds can also be a source of iron, the amount of which may be important for preventing anemia. 

The study by Orsango and colleagues clearly presents the conclusion that the consumption of processed bread enriched with amaranth by children in underdeveloped countries decreased anemia prevalence and also increased mean hemoglobin concentration.

 An in-depth analysis showed that iron deficiency 

anemia risk was significantly decreased from 

35% to 15% in a group of children treated with 

amaranth [18].

 The most important values of amaranth

 for use as a food supplement are presented in Table 1.

Key point Good supplement source seeds ,flour

Gluten free high iron content any seed

Ref

Foods. 2022 Feb 21;11(4):618. doi: 10.3390/foods11040618

The Dual Nature of Amaranth—Functional Food and Potential Medicine

Justyna Baraniak 1,*, Małgorzata Kania-Dobrowolska 1

Editor: Antonello Santini1

स्ट्रोक और वायु प्रदूषण

 स्ट्रोक और वायु प्रदूषण के बीच संबंध को समझाने 

वाले संभावित तरीके

कई बड़ी कोहोर्ट स्टडीज़ में आसपास के वायु प्रदूषण के लंबे समय तक संपर्क और कोरोनरी और सेरेब्रोवास्कुलर घटनाओं के बीच एक सकारात्मक संबंध दिखाया गया है।50 51 52

स्टैफोगिया और उनके सहयोगियों ने दिखाया कि उच्च आय वाले देशों में भी, जहाँ वार्षिक औसत वायु प्रदूषण सांद्रता वर्तमान अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करती है, PM2.5 में थोड़ी सी वृद्धि से सेरेब्रोवास्कुलर बीमारी के जोखिम में 19% की वृद्धि हुई, जिसमें इस्केमिक और हेमरेजिक दोनों घटनाएँ शामिल हैं।51

PM2.5 के लंबे समय तक संपर्क से कैरोटिड एथेरोस्क्लेरोसिस तेज़ होता है।53

स्ट्रोक को ट्रिगर करने में वायु प्रदूषकों के तीव्र संपर्क के बाद अंतर्निहित 

पैथोफिजियोलॉजिकल तरीके,

हालांकि, अभी भी स्पष्ट नहीं हैं और

हेमरेजिक और इस्केमिक स्ट्रोक के लिए अलग-अलग हो सकते हैं।12

पिछले नियंत्रित एक्सपोज़र अध्ययनों से पता चला है कि वायु प्रदूषण वैस्कुलर एंडोथेलियम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है और सिंपैथेटिक तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को बढ़ा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप वैसोकॉन्स्ट्रिक्शन, रक्तचाप में वृद्धि, इस्किमिया और थ्रोम्बोसिस का जोखिम होता है।5 8 54

वास्तव में, PM2.5 सांद्रता में मामूली वृद्धि भी सेरेब्रोवास्कुलर हेमोडायनामिक्स में बदलाव से जुड़ी है, जिसमें सेरेब्रोवास्कुलर प्रतिरोध में वृद्धि और सेरेब्रल रक्त प्रवाह में कमी शामिल है।55

वायु प्रदूषण का एक और संभावित महत्वपूर्ण प्रभाव जो स्ट्रोक से संबंधित है, वह एट्रियल एरिथमिया का जोखिम है, जो थ्रोम्बोम्बोलिक घटनाओं का कारण बन सकता है। यह संभव है कि वायु प्रदूषण के अल्पकालिक संपर्क और सेरेब्रोवास्कुलर घटनाओं के बीच संबंध इन महत्वपूर्ण यांत्रिक मार्गों का परिणाम है।

संदर्भ

BMJ. 2015 Mar 24;350:h1295. doi: 10.1136/bmj.h1295

वायु प्रदूषण और स्ट्रोक का अल्पकालिक संपर्क: व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण

अनूप एस वी शाह 1,✉, कुआन केन ली 1, डेविड ए मैकएलिस्टर 2, अमांडा हंटर 1, हरीश नायर 2, विलियम व्हाइटली 3, जेरेमी पी लैंगरिश 1, डेविड ई न्यूबी 1, निकोलस एल मिल्स

शकरकंद से एंटी-डायबिटिक एक्टिविटी का तरीका

 परिचय

2021 में डायबिटीज से पीड़ित लोगों की संख्या 537 मिलियन थी [1]।

यह संख्या 2030 तक 10.2% और 2045 तक 10.9% बढ़ने की उम्मीद है [2]।

2021 में 20 से 79 साल की उम्र के लोगों में दुनिया भर में होने वाली मौतों में से 12.2% के लिए डायबिटीज मेलिटस (DM) और इसकी जटिलताएं ज़िम्मेदार थीं [1]।

डायबिटीज का सबसे आम रूप टाइप 2 है, जिसकी पहचान लिवर में ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म में खराबी, पैंक्रियाटिक बीटा सेल के काम में कमी और पेरिफेरल इंसुलिन रेजिस्टेंस से होती है [3]।

अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजिस्ट (AACE) α-ग्लूकोसिडेस इनहिबिटर को पहली लाइन की थेरेपी के रूप में रिकमेंड करता है क्योंकि वे सुरक्षित, प्रभावी हैं, हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा कम होता है, और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में सहन करने योग्य हैं [4];

हालांकि, यह दावा किया गया है कि यह दवा अवांछित साइड इफेक्ट पैदा करती है [5]।

इसलिए, प्राकृतिक तत्वों की जांच जो प्रभावी और सुरक्षित दोनों हैं, टाइप 2 डायबिटीज और इससे जुड़ी जटिलताओं के जोखिम को कम करने की क्षमता रखती है।

शकरकंद (इपोमोआ बटाटास) दुनिया भर में छठी सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली फसल है [6]।

इसके पत्ते अपनी एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं के लिए जाने जाते हैं, जो एस्कॉर्बिक एसिड, चाय और अंगूर के बीज के पॉलीफेनोल से क्रमशः 3.1, 5.9 और 9.6 गुना ज़्यादा हैं [7]।

खास बात यह है कि 40 शकरकंद किस्मों के पत्तों में 7.39 से 14.66 ग्राम/100 ग्राम सूखे वज़न (DW) तक पॉलीफेनोल की अच्छी मात्रा होती है [8]।

शकरकंद के पत्तों में, फेनोलिक एसिड, एंथोसायनिन और कैफेक्विनिक एसिड डेरिवेटिव को देखे गए हाइपोग्लाइसेमिक प्रभावों में योगदान देने वाले के रूप में पहचाना गया [9]।

आन गांव, क्लुंगकुंग, बाली से प्राप्त शकरकंद के पत्तों के इथेनॉल एक्सट्रैक्ट में विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जैसे कि एंथोसायनिन, फ्लेवोनोल्स और फ्लेवोन्स, जिनकी एक्सट्रैक्ट में सांद्रता रक्त शर्करा और मैलोंडायलडिहाइड के स्तर में कमी के साथ एक रैखिक संबंध दिखाती है [10]।

इसके अलावा, शकरकंद में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स का प्रकार और सांद्रता उनके एंटी-डायबिटिक क्रिया को प्रभावित करती है [11]। इपोमोआ बटाटास के एंटी-डायबिटिक असर और तरीकों पर कई स्टडीज़ होने के बावजूद, पूरी जानकारी नहीं है। इसलिए, इस सिस्टमैटिक रिव्यू का मकसद एंटी-डायबिटिक एक्टिविटी के लिए ज़िम्मेदार कंपाउंड्स का ओवरव्यू देना और उनके काम करने के तरीकों को 

समझाना है।

यह रिव्यू एक पूरे डेटाबेस के तौर पर काम करेगा, जो दूसरे रिसर्चर्स को इपोमोआ बटाटास-आधारित प्रोडक्ट्स के डेवलपमेंट के लिए अगले कदम पहचानने में मदद करेगा।

रेफरेंस

Foods. 2023 Jul 24;12(14):2810. doi: 10.3390/foods12142810

शकरकंद (इपोमोआ बटाटास) से एंटी-डायबिटिक एक्टिविटी का तरीका: एक सिस्टमैटिक रिव्यू

Cokorda Istri Sri Arisanti 1,2, I Made Agus Gelgel Wirasuta 2, Ida Musfiroh 1, Emmy Hainida Khairul Ikram 3,4,5, Muchtaridi Muchtaridi 1,5,*

 

 

ઊંઘનો સમયગાળો અને ડાયાબિટીસ

લાંબી અને ટૂંકી ઊંઘનો સમયગાળો ડાયાબિટીસના બનાવો સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે. લાંબી ઊંઘનો સમયગાળો ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સાથે સકારાત્મક રીતે સંકળાયેલો હતો, જેમ કે તાજેતરમાં 2848 વ્યક્તિઓના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે [6]. બીજા અભ્યાસમાં, 355 પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ (t2D) દર્દીઓ અને ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા ધરાવતા 43 દર્દીઓ, નબળા ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ, જેને

ગ્લાયકેટેડ હિમોગ્લોબિન (HbA1c) સ્તર ≥ 7.0% તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવ્યું છે, તે ટૂંકી ઊંઘના સમયગાળા સાથે નોંધપાત્ર રીતે સંકળાયેલું હતું [7]. 162 121 બિન-સ્થૂળ પુખ્ત વયના લોકોના વસ્તી-આધારિત સમૂહ અભ્યાસમાં, ટૂંકી ઊંઘનો સમયગાળો (<6 કલાક/દિવસ) નોંધપાત્ર રીતે (p<0.001) ઉપવાસ ગ્લુકોઝના ઊંચા સ્તરનું જોખમ 6% [8] વધાર્યું. 19 257 સહભાગીઓના ચાઇનીઝ અભ્યાસમાં, ટૂંકી અને લાંબી ઊંઘનો સમયગાળો બંને t2D [9] ની વધેલી ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલા હતા.  પરંતુ ચીનમાં 53,260 પુખ્ત વયના લોકોના અન્ય વિશ્લેષણમાં ડાયાબિટીસનું જોખમ ફક્ત

ટૂંકી (<6 કલાક) સાથે સંકળાયેલું હતું, પરંતુ લાંબી ઊંઘની અવધિ સાથે નહીં [10]. ઊંઘની અવધિમાં એક રાતનો ઘટાડો ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે [11], અને સબક્રોનિક ઊંઘનો અભાવ, જે 8 દિવસ સુધી ચાલે છે, તે પેરિફેરલ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારનું કારણ બને છે [12].

  ઉપરાંત, જે લોકો દિવસમાં 5 કલાકથી ઓછી ઊંઘ લે છે તેમાં પ્રી-ડાયાબિટીસ વધુ વારંવાર જોવા મળે છે [13].

  ઊંઘની ગુણવત્તા અને ડાયાબિટીસ

ઊંઘની ગુણવત્તા ડાયાબિટીસના જોખમને ખૂબ પ્રભાવિત કરે છે.

  46.3±5.1 વર્ષની સરેરાશ ઉંમરના 2291 પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસમાં

 ક્રોનિકલી બિન-પુનઃસ્થાપિત ઊંઘ ધરાવતા વિષયોમાં ડાયાબિટીસનું જોખમ વધ્યું હોવાનું બહાર આવ્યું છે [14]. સ્વ-સંચાલિત પ્રશ્નાવલી દ્વારા માપવામાં આવેલી નબળી ઊંઘની ગુણવત્તા, t2D દર્દીઓમાં નબળા ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ સાથે સંકળાયેલી હતી [7].  પુખ્ત વયના T2D દર્દીઓમાં ઊંઘની ગુણવત્તા અને ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ વચ્ચે મજબૂત સંબંધ છે [15]. 622 પુખ્ત વયના T2D દર્દીઓના જૂથ અને 622 વય અને લિંગ-મેળ ખાતા નિયંત્રણોની સરખામણીમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઊંઘની ગુણવત્તા નબળી હોવાનું બહાર આવ્યું, જેમ કે પિટ્સબર્ગ સ્લીપ ક્વોલિટી ઇન્ડેક્સ (PSQI) [16-18] દ્વારા માપવામાં આવ્યું હતું. મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ ધરાવતી 347 મેદસ્વી અને વધુ વજન ધરાવતી સ્ત્રીઓ પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં મેડિકલ આઉટકમ્સ સ્ટડી સ્લીપ સ્કેલ દ્વારા મૂલ્યાંકન કરાયેલ, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને નબળી ઊંઘની ગુણવત્તા વચ્ચે નોંધપાત્ર સંબંધ હોવાનું બહાર આવ્યું છે; ખાસ કરીને 30 મિનિટથી વધુ ઊંઘની વિલંબતા, બેચેની ઊંઘ અને દિવસની ઊંઘ - આ બધું ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર (HOMA2-IR) મૂલ્યોના હોમિયોસ્ટેટિક મોડેલ મૂલ્યાંકન સાથે સંબંધિત હતું [19]. રાત્રે બહુવિધ જાગૃતિ ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે કોષોની સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે [20].

અનિદ્રા અને ડાયાબિટીસ

પ્રાથમિક અનિદ્રા ડાયાબિટીસ વિકસાવવા માટેના સંભવિત જોખમ પરિબળોમાંનું એક હોવાનું જણાય છે.  અનિદ્રા ધરાવતા દર્દીઓ, ખાસ કરીને 40 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના અથવા 8 વર્ષથી વધુ ઉંમરના ક્રોનિક અનિદ્રા ધરાવતા દર્દીઓમાં અનિદ્રા ન હોય તેવા દર્દીઓ કરતાં t2D થવાનું જોખમ વધુ હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું [21]. ડાયાબિટીસનું વધતું જોખમ ઊંઘવામાં મુશ્કેલીઓ અને વહેલી સવારે જાગવાની સાથે સંકળાયેલું હતું [10]. જોકે, પ્રાથમિક અનિદ્રા અને સામાન્ય પોલિસોમ્નોગ્રાફી (PSG) રેકોર્ડિંગ ધરાવતા દર્દીઓના અભ્યાસમાં, ડાયાબિટીસ કે ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતા મળી નથી [22].

સંદર્ભ

કર ન્યુરોફાર્માકોલ. 2021 જાન્યુઆરી;19(1):78–91.  doi: 10.2174/1570159X18666200309101750

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના કોર્સમાં ઊંઘમાં ખલેલ અને જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ - એક સંભવિત લિંક

અન્ના બ્રઝેકા 1,*, નતાલિયા માડેટકો 2, વ્લાદિમીર એન નિકોલેન્કો 3,4, ગુલામ એમ અશરફ 5, મારિયા એજમા 2, જેર્ઝી લેઝેક 6, સિરિલ ડારોઝેવસ્કી 1, કેરોલિના સરુલ 1, લ્યુડમિલા એમ મિખાલેવા 7, શિવા જી સોમાસુંદરમ 8, સેસિલ ઇ કિર્કલેન્ડ 8, સેર્ગેઈ ઓ બચુરિન 9, ગજુમરાકચ અલીવ 3,7,9,10

સ્થૂળતા અને ડિમેન્શિયા વચ્ચે પેથોફિઝીયોલોજીકલ લિંક્સ

  

        સારાંશ

સ્થૂળતા એ એક મુખ્ય વૈશ્વિક સ્વાસ્થ્ય ચિંતા છે

વધતી જતી ઉપલબ્ધતાને કારણે વ્યાપકતા દર ઝડપથી વધી રહ્યો છે

ચરબી અને ખાંડથી ભરપૂર ઉચ્ચ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને

ટેકનોલોજીકલ પ્રગતિ વધુ બેઠાડુ વર્તનને પ્રોત્સાહન આપે છે

એવા પુરાવા વધી રહ્યા છે જે સૂચવે છે કે

સ્થૂળતા વ્યક્તિઓને જ્ઞાનાત્મક વિકાસ માટે પ્રેરે છે

ક્ષતિ અને ઉન્માદ.

જોકે મગજ અને 

પેરિફેરલ મેટાબોલિક સ્થિતિ વચ્ચેનો સંબંધ જટિલ છે અને ઘણી બધી

જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિની અંતર્ગત પદ્ધતિઓ

સ્થૂળતા હજુ સુધી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ થઈ નથી. વધુ સારી રીતે સમજવા માટે

સ્થૂળતા અને ડિમેન્શિયા વચ્ચેના સંબંધો

નિર્ધારિત કરવા માટે વધુ કાર્ય જરૂરી છે. સ્થૂળતા વચ્ચેના સંબંધોને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે

સ્થૂળતા અને ડિમેન્શિયા વચ્ચેના સંબંધોને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે

સ્થૂળતા દરમિયાન મગજમાં થતા પેથોલોજીકલ ફેરફારો નક્કી કરવા માટે કાર્ય જરૂરી છે. આ નાની સમીક્ષામાં,

અમે સ્થૂળતાના બે પેથોલોજીકલ લક્ષણોની ભૂમિકા

(આંતરડાના મગજની ધરી અને પ્રણાલીગત બળતરા) અને તેમના

સંભવિત યોગદાન

ડિમેન્શિયામાં ચર્ચા કરીએ છીએ.

અમે સ્થૂળતાના બે પેથોલોજીકલ લક્ષણો (આંતરડા-મગજની ધરી અને પ્રણાલીગત બળતરા) ની ભૂમિકા અને ડિમેન્શિયામાં તેમના સંભવિત યોગદાનની ચર્ચા કરીએ છીએ.

સંદર્ભ

ન્યુરોમોલેક્યુલર મેડ

. 2023 એપ્રિલ 22;25(4):451–456. doi: 10.1007/s12017-023-08746-1

સ્થૂળતા અને ડિમેન્શિયા વચ્ચે પેથોફિઝીયોલોજીકલ લિંક્સ

ડેવિડ ઇ વોંગ ઝાંગ 1,#, વિવિયન ટ્રાન 1,#, એન્ટોની વિન્હ 1, ક્વિન્હ નુ દિન્હ 1, ગ્રાન્ટ આર ડ્રમન્ડ 1, ક્રિસ્ટોફર જી સોબે 1, મારિયા જેલિનિક 1,#, ટી માઈકલ ડી સિલ્વા 1,✉,#

સ્ટ્રોક અને વાયુ પ્રદૂષણ

 સ્ટ્રોક અને વાયુ પ્રદૂષણ વચ્ચેના સંબંધને સમજાવતી શક્ય પદ્ધતિઓ

ઘણા મોટા સમૂહ અભ્યાસોએ આસપાસના વાયુ પ્રદૂષણ અને કોરોનરી અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર ઘટનાઓના લાંબા ગાળાના સંપર્ક વચ્ચે સકારાત્મક જોડાણ દર્શાવ્યું છે.50 51 52 

સ્ટાફોજિયા અને સાથીદારોએ દર્શાવ્યું છે કે ઉચ્ચ આવક ધરાવતા દેશોમાં પણ, જ્યાં વાર્ષિક સરેરાશ વાયુ પ્રદૂષણ સાંદ્રતા વર્તમાન આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે, PM2.5 માં નાના વધારાને કારણે સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમમાં 19% વધારો થયો હતો, જેમાં ઇસ્કેમિક અને હેમોરેજિક બંને ઘટનાઓનો સમાવેશ થાય છે.51 

PM2.5 ના લાંબા ગાળાના સંપર્કમાં કેરોટીડ એથરોસ્ક્લેરોસિસને વેગ મળે છે.53 

સ્ટ્રોકને ઉત્તેજિત કરવામાં વાયુ પ્રદૂષકોના તીવ્ર સંપર્ક પછી અંતર્ગત પેથોફિઝીયોલોજીકલ પદ્ધતિઓ,

જોકે, અસ્પષ્ટ રહે છે અને અલગ હોઈ શકે છે

હેમોરેજિક અને ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક માટે.12 

અગાઉના નિયંત્રિત સંપર્ક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વાયુ પ્રદૂષણ વેસ્ક્યુલર એન્ડોથેલિયમને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે અને સહાનુભૂતિશીલ નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે, જેના પરિણામે વાસોકોન્સ્ટ્રક્શન, બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો, ઇસ્કેમિયા, અને થ્રોમ્બોસિસનું જોખમ.5 8 54

ખરેખર, PM2.5 સાંદ્રતામાં થોડો વધારો પણ સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર હેમોડાયનેમિક્સમાં ફેરફારો સાથે સંકળાયેલ છે, જેમાં સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર પ્રતિકારમાં વધારો અને મગજના રક્ત પ્રવાહમાં ઘટાડોનો સમાવેશ થાય છે.55

સ્ટ્રોક માટે સંબંધિત વાયુ પ્રદૂષણની બીજી સંભવિત મહત્વપૂર્ણ અસર એટ્રિયલ એરિથમિયાનું જોખમ છે, જે થ્રોમ્બોએમ્બોલિક ઘટનાઓનું કારણ બની શકે છે. તે શક્ય છે કે વાયુ પ્રદૂષણના ટૂંકા ગાળાના સંપર્ક અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર ઘટનાઓ વચ્ચેનો સંબંધ આ મહત્વપૂર્ણ યાંત્રિક માર્ગોનું પરિણામ છે.

સંદર્ભ

BMJ. 2015 માર્ચ 24;350:h1295. doi: 10.1136/bmj.h1295

વાયુ પ્રદૂષણ અને સ્ટ્રોકના ટૂંકા ગાળાના સંપર્કમાં: વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ

અનુપ એસ વી શાહ 1,✉, કુઆન કેન લી 1, ડેવિડ એ મેકએલિસ્ટર 2, અમાન્ડા હન્ટર 1, હરીશ નાયર 2, વિલિયમ વ્હાઇટલી 3, જેરેમી પી લેંગ્રિશ 1, ડેવિડ ઇ ન્યુબી 1, નિકોલસ એલ મિલ્સ

 

ડાયાબિટીસનો ઇતિહાસ

૧) ૧૫૦૦ બીસી એબર્સ પેપિરસ દ્વારા સૌપ્રથમ ડાયાબિટીસનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું.

૨) ૪૦૦ બીસી સુશ્રુત ભારતીય સર્જન

જાણીતા ડાયાબિટીસના કારણો આનુવંશિક અને પર્યાવરણીય છે.

૩) પોલ લેંગરહાન્સે ૧૮૬૯માં સ્વાદુપિંડમાં કોષો (ટાપુઓ) ના સમૂહનું વર્ણન કર્યું

૪) ૧૮૮૯માં મિન્કોવસ્કી અને જોસેફ વોન મેરિંગે શોધ્યું કે સ્વાદુપિંડના નિષ્કર્ષણને કારણે કૂતરાઓમાં ડાયાબિટીસના લક્ષણો વિકસે છે જેના કારણે મિન્કોવસ્કીએ એવું અનુમાન કર્યું કે સ્વાદુપિંડ સ્ત્રાવનું સ્થળ છે, જે હવે ઇન્સ્યુલિન તરીકે ઓળખાય છે.

૫) ડૉ. બેસ્ટ અને ડૉ. બેસ્ટે ૧૯૨૧માં ઇન્સ્યુલિનને અલગ કર્યું. ડાયાબિટીસના કૂતરાને ઇન્જેક્ટ કરાયેલ ઇન્સ્યુલિનથી ગ્લુકોઝના સ્તરમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો.

૬) ઇન્સ્યુલિનનો પ્રથમ ઉપયોગ ૧૧ જાન્યુઆરી ૧૯૨૨માં લેનોર્ડ થોમ્પસન નામના ૧૪ વર્ષના ટાઇપ ૧ ડાયાબિટીસમાં

એક પ્રાયોગિક ઇન્જેક્શન મળ્યું.

ટોરોન્ટો જનરલ હોસ્પિટલ

તે સમયે ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસને મૃત્યુદંડ માનવામાં આવતો હતો. ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરીને થોમ્પસનનું જીવન 13 વર્ષ સુધી લંબાવવામાં આવ્યું હતું.

7) ઇન્સ્યુલિનની શોધ માટે ફ્રેડરિક ગ્રાન્ટ બેન્ટિંગ અને જોન મેક્લિઓઇડને સંયુક્ત રીતે 1923 માં ફિઝિયોલોજી અથવા મેડિસિનમાં નોબેલ પુરસ્કાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો.

HbA1c રક્ત પરીક્ષણ

 ડાયાબિટીસના દર્દી માટે રોગની સરેરાશ સ્થિતિ જાણવા માટે આ ટેસ્ટ હવે ખૂબ જ જરૂરી છે કારણ કે ઉપવાસ રક્ત ખાંડ અથવા બપોરના ભોજન પછીની ખાંડ સ્પોટ રીડિંગ કહેશે અને સરેરાશ વાંચન HbA1C નહીં પણ સરેરાશ વાંચન સરેરાશ માટે બોલશે. સરેરાશ કેવી રીતે જાહેર થાય છે કારણ કે આ ટેસ્ટ ગ્લાયકોસાઇલેટેડ હિમોગ્લોબિન છે જે ફક્ત ખાંડ અથવા ગ્લુકોઝ સાથે જોડાયેલ હિમોગ્લોબિન છે. તે કેવી રીતે થાય છે જેમ તમે જાણો છો કે રક્ત હિમોગ્લોબિન લાલ રક્ત કોશિકાઓની અંદર એક લાલ રંગદ્રવ્ય છે જે ગ્લુકોઝ સાથે જોડાય છે. લાલ રક્ત કોશિકાઓનું જીવન 120 દિવસ છે તેથી તમારા શરીરમાં કેટલાક લાલ રક્ત કોશિકાઓ જ્યારે તમે આ સમાચાર વાંચી રહ્યા છો ત્યારે જન્મે છે પરંતુ કેટલાક 2 દિવસ જૂના હોય છે, કેટલાક 20 દિવસના હોય છે અને તેમના જીવનકાળ પૂર્ણ કર્યા પછી મૃત્યુ પામે છે. હા, તેથી સરેરાશ 2 મહિનાથી 3 મહિનાની આસપાસ છે. ફાયદો એ છે કે ડૉક્ટરને ખબર પડશે કે છેલ્લા 3 મહિનાથી તમારા બ્લડ સુગરનું નિયંત્રણ કેવી રીતે હતું

સ્પોટ રીડિંગ ઉપવાસ અથવા બપોરના ભોજન પછી 2 કલાક વાંચન તમને છેલ્લા બે થી 3 મહિનાથી તમારું નિયંત્રણ શું હતું તે કહી શકશે નહીં. જ્યારે તમે લેબ ટેસ્ટ ઉપવાસ માટે જાઓ છો ત્યારે તમે ઓછું ખાઈ શકો છો અથવા બપોરના ભોજન પછી અને ખોટો રિપોર્ટ મળે છે.

આ HbA1C ટેસ્ટ સામાન્ય રીતે છ મહિને કરવામાં આવે છે. ઉપવાસ અને બપોરના ભોજન પછી બ્લડ સુગરના મહત્વ હંમેશા રહે છે.

અમેરિકન ડાયાબિટીક એસોસિએશન માર્ગદર્શિકા 2013

6.5 ટકાથી વધુ HbA1c એટલે ડાયાબિટીસનું સ્તર અને 5.7 થી 6.4 ટકા એટલે ડાયાબિટીસ પહેલાનું સ્તર.

The American Diabetic Association guidelines 2013

Greater than 6.5 percent HbA1c means diabetic level and 5.7to 6.4 percent means pre diabetic 

શક્કરિયા (Ipomoea batatas) માંથી ડાયાબિટીક વિરોધી પ્રવૃત્તિની પદ્ધતિ

 

 

         પરિચય

૨૦૨૧ માં ડાયાબિટીસનો વ્યાપ ૫૩૭ મિલિયન લોકોમાં હતો [1].

૨૦૩૦ સુધીમાં આ સંખ્યા ૧૦.૨% અને ૨૦૪૫ સુધીમાં ૧૦.૯% વધવાની ધારણા છે [2].

૨૦૨૧ માં ૨૦ થી ૭૯ વર્ષની વય જૂથમાં વિશ્વભરમાં ૧૨.૨% મૃત્યુ માટે ડાયાબિટીસ મેલીટસ (DM) અને તેની ગૂંચવણો જવાબદાર હતી [1].

ડાયાબિટીસનું સૌથી પ્રચલિત સ્વરૂપ પ્રકાર ૨ છે, જે ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત ગ્લુકોઝ ચયાપચય, સ્વાદુપિંડના બીટા સેલ કાર્યમાં ઘટાડો અને પેરિફેરલ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે [3].

અમેરિકન એસોસિએશન ઓફ ક્લિનિકલ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ (AACE) પ્રથમ-લાઇન ઉપચાર તરીકે α-ગ્લુકોસિડેઝ ઇન્હિબિટર્સની ભલામણ કરે છે કારણ કે તે સલામત, અસરકારક છે, હાઈપોગ્લાયકેમિઆની ઓછી ઘટનાઓ ધરાવે છે, અને રક્તવાહિની તંત્રમાં સહનશીલતા ધરાવે છે [4];

જો કે, એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે આ દવા અનિચ્છનીય આડઅસરો પેદા કરે છે [5].

તેથી, અસરકારક અને સલામત બંને પ્રકારના કુદરતી ઘટકોની તપાસ કરવાથી 

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને તેની સાથે સંકળાયેલ ગૂંચવણોના જોખમને ઘટાડવાની ક્ષમતા છે.

શક્કરિયા (ઇપોમોઇયા બટાટાસ) વિશ્વભરમાં છઠ્ઠા ક્રમે સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકમાંનો એક છે [6].

તેના પાંદડા તેમની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતાઓ માટે પ્રખ્યાત છે, જે 

એસ્કોર્બિક એસિડ, ચા અને દ્રાક્ષના બીજના પોલિફેનોલ્સ કરતાં અનુક્રમે 3.1, 5.9 અને 9.6 ના પરિબળથી આગળ છે [7].

નોંધપાત્ર રીતે, 40 શક્કરિયા કલ્ટીવર્સનાં પાંદડાના ભાગોમાં 7.39 થી 

14.66 ગ્રામ/100 ગ્રામ ડ્રાય વેઇટ (DW) [8] સુધીના 

પોલિફેનોલ્સની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે.

શક્કરિયાના પાંદડાઓમાં, ફેનોલિક એસિડ, એન્થોસાયનિન અને કેફેઓઇલક્વિનિક એસિડ ડેરિવેટિવ્ઝને અવલોકન કરાયેલ હાઇપોગ્લાયકેમિક અસરોમાં ફાળો આપનારા તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા હતા [9].

બાલીના ક્લુંગકુંગના આન ગામથી મેળવેલા શક્કરિયાના પાન ઇથેનોલના અર્કમાં વિવિધ ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે, જેમ કે એન્થોકયાનિન, ફ્લેવોનોલ્સ અને ફ્લેવોન્સ, જેની અર્કમાં સાંદ્રતા લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને મેલોન્ડિઆલ્ડીહાઇડ સ્તરમાં ઘટાડો સાથે રેખીય સહસંબંધ દર્શાવે છે [10].

  વધુમાં, શક્કરિયામાં જોવા મળતા ફાયટોકેમિકલ્સનો પ્રકાર અને સાંદ્રતા તેમની ડાયાબિટીસવિરોધી ક્રિયાને અસર કરે છે [11].

ઇપોમોઇયા બટાટાસની ડાયાબિટીસ વિરોધી અસરો અને પદ્ધતિઓની તપાસ કરતા અસંખ્ય અભ્યાસો છતાં, વ્યાપક દસ્તાવેજોનો અભાવ છે. તેથી, આ વ્યવસ્થિત સમીક્ષાનો હેતુ ડાયાબિટીસ વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર સંયોજનોની ઝાંખી પૂરી પાડવાનો અને તેમની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિઓને સ્પષ્ટ કરવાનો છે.

  આ સમીક્ષા એક વ્યાપક ડેટાબેઝ તરીકે કાર્ય કરશે, જે ઇપોમોઇયા બટાટાસ-આધારિત ઉત્પાદનોના વિકાસ માટે અનુગામી પગલાં ઓળખવામાં 

અન્ય સંશોધકોને મદદ કરશે.

સંદર્ભ

ખોરાક. 2023 જુલાઈ 24;12(14):2810.  doi: 10.3390/foods12142810

શક્કરિયા (Ipomoea batatas) માંથી ડાયાબિટીક વિરોધી પ્રવૃત્તિની પદ્ધતિ: એક પદ્ધતિસરની સમીક્ષા

કોકોર્ડા ઈસ્ત્રી શ્રી અરિસંતી 1,2, આઈ મેડ અગુસ ગેલગેલ વિરાસુતા 2, ઈડા મુસ્ફિરોહ 1, એમી હૈનીદા ખૈરુલ ઈકરામ 3,4,5, મુખ્તારીદી મુખ્તારીદી 1,5,*

Ref

Foods. 2023 Jul 24;12(14):2810. doi: 10.3390/foods12142810

Mechanism of Anti-Diabetic Activity from Sweet Potato (Ipomoea batatas): A Systematic Review

Cokorda Istri Sri Arisanti 1,2, I Made Agus Gelgel Wirasuta 2, Ida Musfiroh 1, Emmy Hainida Khairul Ikram 3,4,5, Muchtaridi Muchtaridi 1,5,*

Chemical Composition (Rajgeera) Amaranth

 

3. Chemical Composition of Amaranth

The main biological compounds found in amaranth are proteins, fats, carbohydrates, vitamins, and minerals [8]

. The protein content (~18%) of amaranth seeds is higher than that of traditional cereals

 and varies according to the variety of the plant, the climate, and soil conditions and the method of fertilization [7,10].

 Among proteins, albumins are the largest fraction. Protein contains all the essential amino acids required by the body [6],

 especially a lot of lysine and tryptophan. Starch is the main carbohydrate found in amaranth [7]. 

The amount of starch in amaranth seeds is 

approximately 45–65% [10] ok. IfAn important group of compounds found in amaranth is the fiber fraction (high level)—its soluble (mainly pectins) and insoluble parts. The insoluble fraction consists of lignin, cellulose, and hemicelluloses, 

which have a beneficial effect on the digestive system.

 The amount of fiber in seeds, depending on the source of origin, averages 2–8% of dry weight [5]. 

The nutritional value of amaranth seed is mainly caused by lipids (~7%) [5] 

with a good ratio between saturated and unsaturated fatty acids and high protein content with the essential amino acids composition better than that in FAO/WHO standards [3,10].

 Among unsaturated fatty acids, the most abundant are linoleic (~62%), oleic (~20%), linolenic (~1%), and arachidonic acid [5,11]. 

Amaranth contains saturated fatty acids (palmitic (~13%), stearic (~2.6%), arachidic (~0.7%), and myristic (~0.1%) in small amounts [5]. 

Among the lipid fraction of amaranth, tocopherols, tocotrienols, and sterols play an important biological role [12]. 

Squalene has been identified in the seeds and leaves of the plant, and they are also very rich in vitamins

 (especially the B group) and minerals [8]. 

The percentage content of squalene in oil derived from amaranth is 2–8% [6]

 or 6–8% [5,13],

 depending on the source and author.

 Amaranth seeds are a very good source of minerals, representing an average of 3.3% of their weight [10].

 The levels of calcium, potassium, and magnesium are quite high, with iron, phosphorus present in the largest amount. Other minerals identified in amaranth include copper, zinc, sodium, chromium, manganese, nickel, lead, cadmium, and cobalt. The seeds and leaves of amaranth contain small amounts of polyphenols, saponins, hemagglutinins, phytin and nitrates (V),

 and oxalates. Astringent effect of amaranth also depends on the presence and activity of betacyans. Betacyans belong to the red or purple betalain pigments; the most known is betanidin. These compounds are identified in various species of amaranth [14].

 Betalains have recently been recognized as highly bioactive natural compounds with potential human health benefits.

Ref 

Foods. 2022 Feb 21;11(4):618. doi: 10.3390/foods11040618

 

ustyna Baraniak 1,*, Małgorzata Kania-Dobrowolska 1

Editor: Antonello Santini1