अंजीर

.फिकस कॅरिका (अंजीर)
परिचय
फिकस (मोरासी) मध्ये जगभरातील उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय भागात ८०० पेक्षा जास्त प्रजातींची झाडे, झुडुपे, हेमीपिफाइट्स, गिर्यारोहक आणि लता असलेले अँजिओस्पर्म्स हे सर्वात मोठे प्रजातींपैकी एक आहे [१].
ही प्रजाती त्याच्या उच्च आर्थिक आणि पौष्टिक मूल्यांमुळे आणि वर्षावन परिसंस्थेतील जैवविविधतेचा एक महत्त्वाचा भाग असल्यामुळे एक महत्त्वाची अनुवांशिक संसाधन आहे. उष्णकटिबंधीय भागात फळे खाणाऱ्या प्राण्यांसाठी देखील ती एक चांगला स्रोत आहे [२].
एफ. कॅरिका एल. ही फिकस वंशाची एक महत्त्वाची सदस्य आहे. ती सामान्यतः पानझडी असते आणि सामान्यतः "अंजीर" म्हणून ओळखली जाते. सामान्य अंजीर हे नैऋत्य आशिया आणि पूर्व भूमध्य समुद्रातील मूळचे झाड आहे आणि ते मानवांनी लागवड केलेल्या पहिल्या वनस्पतींपैकी एक आहे. अंजीर हे जगभरातील कोरड्या आणि ताज्या वापरासाठी एक महत्त्वाचे पीक आहे. त्याचा सामान्य खाद्य भाग म्हणजे मांसल, पोकळ आणि पात्र असलेले फळ [4].
एफ. कॅरिकाचे सुके फळे जीवनसत्त्वे, खनिजे, कार्बोहायड्रेट्स, शर्करा, सेंद्रिय आम्ल आणि फिनोलिक संयुगे [5-7] यांचे महत्त्वाचे स्रोत म्हणून नोंदवले गेले आहेत.
ताज्या आणि वाळलेल्या अंजीरमध्ये फायबर आणि पॉलीफेनॉलचे प्रमाण देखील जास्त असते [8, 9].
अंजीर हे प्रोअँथोसायनिडिन्स सारख्या फिनोलिक संयुगांचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत, तर रेड वाईन आणि चहा,
जे फिनोलिक संयुगांचे दोन चांगले स्रोत आहेत, त्यात अंजीरमध्ये असलेल्या फिनोलपेक्षा कमी फिनोल असतात [10].
पारंपारिक औषधांमध्ये त्याची फळे, मुळे आणि पाने जठरोगविषयक (पोटशूळ, अपचन, भूक न लागणे आणि अतिसार), श्वसन (घसा खवखवणे, खोकला आणि श्वासनलिकेतील समस्या), आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकार आणि दाहक-विरोधी आणि स्नायूंना अडथळा आणणारे औषध म्हणून वापरले जातात [11, 12].
एफ. कॅरिका एल. हे उर्टिकेलेसच्या क्रमाशी आणि मोरेसी कुटुंबाशी संबंधित आहे ज्यांच्या 1400 हून अधिक प्रजाती सुमारे 40 प्रजातींमध्ये वर्गीकृत आहेत [13].
एफ. कॅरिका त्याच्या खाद्य फळासाठी जगभरातील विविध ठिकाणी बर्याच काळापासून लागवड केली जात आहे. ते पश्चिम आशियातून उद्भवले आहे आणि मानवांनी भूमध्य समुद्रात पसरले आहे असे मानले जाते [18]
. आज ते एक अनिवार्य जागतिक पीक देखील आहे. तुर्की, इजिप्त, मोरोक्को, स्पेन, ग्रीस, कॅलिफोर्निया, इटली, ब्राझील आणि सामान्यतः सौम्य हिवाळा आणि गरम कोरडा उन्हाळा असलेले इतर ठिकाणे खाद्य अंजीरचे प्रमुख उत्पादक आहेत [19].
फळे कच्ची, वाळलेली, कॅन केलेला किंवा इतर संरक्षित स्वरूपात खाऊ शकतात [20].
एफ. कॅरिका कदाचित मध्य पूर्वेतून उद्भवली असावी, जी सुरुवातीच्या लागवडीखालील फळ प्रजातींपैकी एक आहे [21]
आणि सध्या जगभरात एक महत्त्वाचे पीक आहे.
आजकाल, सामान्य अंजीर अजूनही भूमध्यसागरीय खोऱ्यात जंगली उगवते. आकारशास्त्रीय डेटा असे सुचवतो की अंजीर हे गायनोडायोशियस आहे, तर कार्यात्मक स्थितीनुसार, अंजीर दोन झाडांच्या आकारांसह डायओशियस मानले जाते: कॅप्री अंजीर आणि खाण्यायोग्य अंजीर. नेहमीच्या अंजीर लागवडीच्या क्षेत्रात लक्षणीय घट झाली आहे आणि भूतकाळात निवडलेल्या अनेक जाती गायब झाल्यामुळे अनुवांशिक परिवर्तनशीलता कमी झाली आहे. प्रत्यक्षात जवळजवळ सर्व वाढवलेल्या जाती जुन्या निवडीचा परिणाम आहेत आणि वनस्पतिजन्य प्रसाराचा मार्ग म्हणून कापणीद्वारे राखल्या जातात [22].
फिकस वंशातील प्रजातींची फळे (सायकोनियम किंवा अंजीर) आणि पुनरुत्पादन प्रणाली अनन्य आहेत. ते फक्त त्यांच्या संबंधित अगाओनिड वॅस्प्स (हायमेनोप्टेरा: चाल्कोइडिया: अगाओनिड) द्वारे परागकण केले जाऊ शकते आणि त्या बदल्यात
वॅस्प्स त्यांच्या संबंधित फळांमध्ये फक्त अंडी घालू शकतात. एफ. कॅरिकाच्या प्रजातींचे यशस्वी परागण आणि पुनरुत्पादन होण्यासाठी, त्यांच्याशी संबंधित परागकण वास्प उपस्थित असणे आवश्यक आहे. उलटपक्षी, अगाओनिड वास्पचे यशस्वी पुनरुत्पादन होण्यासाठी, त्यांच्याशी संबंधित एफ. कॅरिकाच्या प्रजाती उपस्थित असणे आवश्यक आहे [15]. एफ. कॅरिकासाठी परागकण वास्प म्हणजे ब्लास्टोफागा प्सेनेस (एल.) [23].
संदर्भ
इव्हिड बेस्ड कॉम्प्लिमेंट अल्टरनेट मेड. २०१३ सप्टेंबर १६;२०१३:९७४२५६. डोई: १०.११५५/२०१३/९७४२५६
फिकस कॅरिका एल. (मोरासी): फायटोकेमिस्ट्री, पारंपारिक वापर आणि जैविक क्रियाकलाप
शुक्रानुल मावा १, खैराना हुसेन १,*, इब्राहिम जंतन १
No comments:
Post a Comment