कृत्रिम गोड पदार्थ (artificial sweetener)आणि कर्क रोगाचा (कॅन्सर ) धोका

 

कृत्रिम गोड पदार्थ आणि

कर्करोगाचा धोका

पार्श्वभूमी

अन्न उद्योग कृत्रिम गोड पदार्थांचा वापर करतो

विविध प्रकारच्या अन्न आणि पेयांमध्ये साखरेला पर्याय म्हणून वापरला जातो, ज्याचे अनेक जुनाट आजारांवर हानिकारक परिणाम आता चांगलेच स्थापित झाले आहेत.

या अन्न पूरक पदार्थांच्या सुरक्षिततेवर वाद आहे,

विविध रोगांच्या कारणांमध्ये त्यांच्या भूमिकेबद्दल परस्परविरोधी निष्कर्षांसह. विशेषतः, त्यांची कर्करोगजन्यता

अनेक प्रायोगिक अभ्यासांनी सुचवली आहे, परंतु मजबूत साथीच्या पुराव्यांचा अभाव आहे.  अशाप्रकारे, आमचे उद्दिष्ट होते

 कृत्रिम गोड पदार्थांचे सेवन (सर्व आहारातील स्रोतांमधून आणि 

सर्वाधिक सेवन केले जाणारे: एस्पार्टम [E951], एसेसल्फेम-के [E950], आणि सुक्रॅलोज [E955]) आणि कर्करोगाचा धोका (एकूण आणि साइटनुसार)

 यांच्यातील संबंधांची तपासणी करणे.

पद्धती आणि निष्कर्ष

एकूणच, फ्रेंच लोकसंख्या-आधारित गट NutriNet-Santé (2009-2021) 

मधील 102,865 प्रौढांचा समावेश करण्यात 

आला (मध्यम फॉलो-अप वेळ = 7.8 वर्षे). औद्योगिक उत्पादनांच्या ब्रँड नावांसह 24-तासांच्या आहारातील नोंदींद्वारे आहारातील सेवन आणि गोड पदार्थांचे सेवन प्राप्त केले गेले.  वय, लिंग, शिक्षण, शारीरिक क्रियाकलाप, धूम्रपान, बॉडी मास इंडेक्स, उंची, फॉलो-अप दरम्यान वजन वाढणे, मधुमेह, कर्करोगाचा कौटुंबिक इतिहास, २४-तासांच्या आहारातील नोंदींची संख्या आणि उर्जेचे मूलभूत सेवन, अल्कोहोल, सोडियम, संतृप्त फॅटी अॅसिड, फायबर, साखर, फळे आणि भाज्या, संपूर्ण धान्ययुक्त पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थांसाठी समायोजित केलेल्या स्वीटनर्स आणि कर्करोगाच्या घटनांमधील संबंधांचे मूल्यांकन कॉक्स प्रोपोर्शनल हॅझर्ड्स मॉडेल्सद्वारे केले गेले. गैर-ग्राहकांच्या तुलनेत, एकूण

 कृत्रिम स्वीटनर्सचे जास्त ग्राहक (म्हणजे, ग्राहकांमध्ये सरासरी एक्सपोजरपेक्षा जास्त) एकूण कर्करोगाचा धोका जास्त होता (n = 3,358 प्रकरणे, धोका प्रमाण [HR] = 1.13 [95% CI 1.03 ते 1.25], P-ट्रेंड = 0.002).  विशेषतः, एस्पार्टम (HR = 1.15 [95% CI 1.03 ते 1.28], P = 0.002) आणि एसेसल्फेम-K (HR = 1.13 [95% CI 1.01 ते 1.26], P = 0.007) कर्करोगाच्या वाढीव जोखमीशी संबंधित होते. 

 स्तनाच्या कर्करोगासाठी उच्च जोखीम देखील आढळून आली (n = 979 प्रकरणे, HR = 1.22 [95% CI 1.01 ते 1.48], P = 0.036, aspartame साठी) आणि लठ्ठपणाशी संबंधित कर्करोगांसाठी (n = 2,023 प्रकरणे, HR = 1.13 [95% CI 1.00 ते 1.28], P = 0.036, एकूण कृत्रिम गोड पदार्थांसाठी, आणि HR = 1.15 [95% CI 1.01 ते 1.32], P = 0.026, aspartame साठी). 

या अभ्यासाच्या मर्यादांमध्ये संभाव्य निवड पूर्वाग्रह, अवशिष्ट गोंधळ आणि उलट कार्यकारणभाव यांचा समावेश आहे, जरी या चिंता दूर करण्यासाठी संवेदनशीलता विश्लेषण केले गेले.

निष्कर्ष

या मोठ्या गट अभ्यासात, कृत्रिम गोड पदार्थ (विशेषतः aspartame आणि acesulfame-K), जे

जगभरातील अनेक अन्न आणि पेय ब्रँडमध्ये वापरले जातात,

वाढत्या कर्करोगाच्या जोखमीशी संबंधित होते.  हे निष्कर्ष

युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी आणि जागतिक स्तरावर इतर 

आरोग्य संस्थांकडून अन्न मिश्रित गोड पदार्थांच्या चालू 

पुनर्मूल्यांकनासाठी महत्त्वाचे आणि नवीन अंतर्दृष्टी प्रदान करतात.

संदर्भ

PLoS मेड. २०२२ मार्च २४;१९(३):e१००३९५०.  doi: 10.1371/journal.pmed.1003950

कृत्रिम गोड करणारे आणि कर्करोगाचा धोका: NutriNet-Santé लोकसंख्या-आधारित समूह अभ्यासाचे परिणाम

शार्लोट डेब्रास 1,2,*, एलोई चझेलास 1,2, बर्नार्ड स्रॉर 1,2, नॅथली ड्रुस्ने-पेकोलो 1,2, युनेस एस्सेडिक 1, फॅबियन स्झाबो डी एडेलेनी 1, सेड्रिक अगासे 1, अलेक्झांड्रे डे सा 1, सेंट्रिए 1, रेबेग्ने, सेंट 1, 1, 2  ह्युब्रेक्ट्स 2,4, चँटल ज्युलिया 1,5, इमॅन्युएल केसे-ग्युयोट 1,2, बेंजामिन ऍलस 1, व्हॅलेंटीना ए अँड्रीवा 1, पिलर गॅलन 1,2, सर्ज हर्कबर्ग 1,2,5, मेलानिया  Deschasaux-Tanguy 1,2, Mathilde Touvier 1,2

संपादक: वेई झेंग6

Ref

 PLoS Med. 2022 Mar 24;19(3):e1003950. doi: 10.1371/journal.pmed.1003950

Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study

Charlotte Debras 1,2,*, Eloi Chazelas 1,2, Bernard Srour 1,2, Nathalie Druesne-Pecollo 1,2, Younes Esseddik 1, Fabien Szabo de Edelenyi 1, Cédric Agaësse 1, Alexandre De Sa 1, Rebecca Lutchia 1, Stéphane Gigandet 3, Inge Huybrechts 2,4, Chantal Julia 1,5, Emmanuelle Kesse-Guyot 1,2, Benjamin Allès 1, Valentina A Andreeva 1, Pilar Galan 1,2, Serge Hercberg 1,2,5, Mélanie Deschasaux-Tanguy 1,2, Mathilde Touvier 1,2

Editor: Wei Zheng6