३.१.२. कारले लसूण मधुमेहावरील त्याचा उपयोग भाग २

 

.१. औषधी वनस्पती आणि त्यांचे मधुमेह-विरोधी गुणधर्म

जगभरात मधुमेह टाळण्यासाठी आणि/किंवा त्यावर उपचार करण्यासाठी औषधी वनस्पती किंवा वनस्पती-आधारित औषधांचा किफायतशीरपणे वापर केला जातो. खरं तर, अनेक विकसनशील देश मधुमेह आणि इतर आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांवर उपचार करण्यासाठी वनस्पती-आधारित औषधांवर अवलंबून असतात. आज सामान्यतः वापरली जाणारी अनेक औषधे पारंपारिक औषधी वनस्पतींमध्ये आढळणाऱ्या नैसर्गिक संयुगांपासून३.१.२. मोमोर्डिका कॅरँटिया आणि मधुमेहावरील त्याचा उपयोग संरचनात्मकदृष्ट्या तयार केली जातात. उदाहरणार्थ, मेटफॉर्मिन नावाचे अँटी-हायपरग्लायसेमिक औषध, जे सध्या मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, त्याचा उगम मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी गॅलेगा ऑफिसिनॅलिसच्या (Galega officinalis) पारंपारिक वापरामध्ये शोधता येतो [२६,२७].

 मानवांमध्ये रोगप्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी हायपोग्लायसेमिक गुणधर्म असलेल्या सर्वात सामान्यपणे वापरल्या जाणाऱ्या औषधी वनस्पती आणि जीवनसत्त्वांमध्ये ॲलियम सॅटिव्हम (Allium sativum) (लसूण), मोमोर्डिका कॅरँटिया (Momordica charantia) (कारले), हिबिस्कस सबडॅरिफा एल. (Hibiscus sabdariffa L.) (रोझेल वनस्पती), झिंगीबर ऑफिसिनॅले रॉस्क (Zingiber officinale Rosc) (आले), आणि जीवनसत्त्वे सी, डी, आणि ई यांचा समावेश होतो (आकृती २, आणि तक्ता १). अनेक औषधी वनस्पती सहज उपलब्ध, स्वस्त आणि मधुमेहाच्या व्यवस्थापनासाठी उपयुक्त असल्याने, अनेक विकसनशील देश आणि काही श्रीमंत देश त्यांच्या आरोग्यविषयक गरजा पूर्ण करण्यासाठी औषधी वनस्पतींचा वापर करतात.

३.१.२. मोमोर्डिका कॅरँटिया आणि मधुमेहावरील त्याचा उपयोग

मोमोर्डिका कॅरँटिया, जे कडू कारले म्हणून ओळखले जाते, ते विकसनशील आणि श्रीमंत दोन्ही देशांमध्ये मधुमेहाच्या उपचारासाठी एक पूरक किंवा पर्यायी उपचार म्हणून वापरले जाते. त्यात अशी संयुगे असतात जी मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आणि कमी करण्यासाठी प्रभावी ठरतात. ते इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारून आणि यकृतातील ग्लुकोज उत्पादन कमी करून मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील ग्लुकोज नियंत्रित करते आणि कमी करते [३६].

कडू कारल्याच्या फायदेशीर आरोग्य परिणामांमध्ये त्याचे दाहक-विरोधी, रोगप्रतिकारशक्ती सुधारक, हायपोलिपिडेमिक, हायपोग्लायसेमिक, अँटीऑक्सिडंट, बुरशीविरोधी, जीवाणूविरोधी, कर्करोगविरोधी आणि विषाणूविरोधी गुणधर्म समाविष्ट आहेत [३७,३८,३९]. कारल्याची पाने, फळे आणि बिया यांच्या फायटोकेमिकल विश्लेषणातून अमिनो ॲसिड, कार्बोहायड्रेट्स, फ्लेव्होनॉइड्स, ग्लायकोसाइड्स, खनिजे, फिनॉल्स, फायटोस्टेरॉल्स, सॅपोनिन्स, टॅनिन आणि जीवनसत्त्वे यांची उपस्थिती दिसून येते, जे अँटी-ऑक्सिडंट, दाह-विरोधी, इम्युनोमोड्युलेटरी, हायपोलिपिडेमिक आणि अँटी-हायपरग्लायसेमिक कार्यांसाठी जबाबदार असतात [39,40,41].

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की हायपोग्लायसेमिक औषधी वनस्पती इन्सुलिनचा स्राव वाढवतात, मेद किंवा स्नायूंच्या ऊतींद्वारे ग्लुकोजचे ग्रहण वाढवतात आणि आतड्यांमधून ग्लुकोजचे शोषण व यकृतामधून ग्लुकोजचे उत्पादन रोखतात [42,43]. प्राण्यांवर केलेल्या अनेक इन-व्हिवो अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कारल्यामध्ये हायपोग्लायसेमिक प्रभाव असतो, जो सांगाड्याच्या स्नायू पेशींमध्ये ग्लुकोजचे ग्रहण उत्तेजित करतो आणि इन्सुलिनचा स्राव वाढवतो [38,44,45]. त्याचप्रमाणे, काही क्लिनिकल अहवालांमधून असे दिसून आले आहे की कारले टाइप २ मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये ग्लुकोजची पातळी प्रभावीपणे कमी करते [46,47,48]. उदाहरणार्थ, किम आणि त्यांच्या सहकाऱ्यांनी एक यादृच्छिक, प्लेसबो-नियंत्रित अभ्यास केला. १२ आठवड्यांच्या उपचारानंतर रक्तातील ग्लुकोजची पातळी, लिपिड प्रोफाइल आणि प्रतिकूल घटनांचा अभ्यास करण्यात आला. कारल्याच्या ग्लुकोज कमी करण्याच्या परिणामकारकतेच्या अंतिम विश्लेषणात नव्वद विषयांचा समावेश करण्यात आला. निकालांवरून असे दिसून आले की कारल्याचा अर्क आणि प्लेसिबो गटांमध्ये वय, लिंग किंवा ग्लायकेटेड हिमोग्लोबिन (HbA1C) पातळीमध्ये कोणताही फरक नव्हता. १२ आठवड्यांसाठी कारल्याच्या अर्काने उपचार केल्यानंतर, कारले आणि प्लेसिबो गटांची HbA1c पातळी अपरिवर्तित राहिली; तथापि, कारले गटातील उपवासाच्या ग्लुकोजची सरासरी पातळी कमी झाली (p = 0.014). उपचाराच्या कालावधीत कोणतीही गंभीर प्रतिकूल घटना नोंदवली गेली नाही. निकालांवरून हे सिद्ध झाले की टाइप २ मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये कारल्यामध्ये ग्लुकोज कमी करण्याचे परिणाम आहेत [48]. दुसऱ्या एका अभ्यासात असे दिसून आले की निरोगी उंदरांच्या तुलनेत कारल्याने मधुमेही उंदरांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कायमस्वरूपी सामान्य केली [41].

३.१.१. एलियम सॅटिव्हम (Allium sativum) आणि मधुमेहावरील त्याचा उपयोग

एलियम सॅटिव्हम (Allium sativum) हे लसणाचे शास्त्रीय नाव आहे, जी अमॅरिलिडेसी (Amaryllidaceae) कुळातील एक वनस्पती प्रजाती आहे. लसणाचे कोलेस्ट्रॉल कमी करणे, रक्तदाब सुधारणे आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणे यांसारखे विविध आरोग्यदायी फायदे असल्याचे ज्ञात आहे. मधुमेही व्यक्तींसाठी लसणाचे संभाव्य फायदे असल्याचेही दिसून आले आहे. संशोधनात असे सुचवले आहे की लसूण रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकतो, जे मधुमेहासाठी फायदेशीर ठरू शकते.

लसणामध्ये आढळणाऱ्या प्रमुख फायटोकेमिकल्समध्ये (phytochemicals) खालील गोष्टींचा समावेश होतो: (१) ॲलिसिन (allicin), जे लसणातील सर्वात सुप्रसिद्ध फायटोकेमिकल्सपैकी एक आहे आणि त्याच्या तीव्र वासासाठी जबाबदार आहे; (२) सल्फर संयुगे, ज्यात डायॲलिल डायसल्फाइड (dialyl disulfide) आणि डायॲलिल ट्रायसल्फाइड (dialyl trisulfide) यांचा समावेश आहे, ज्यात अँटिऑक्सिडंट (antioxidant), दाह-विरोधी (anti-inflammatory), मधुमेह-विरोधी (anti-diabetes) आणि कर्करोग-विरोधी (anti-cancer) गुणधर्म आहेत [२८,२९];  (३) फ्लेव्होनॉइड्स, ज्यामध्ये क्वेरसेटिन आणि केम्पफेरोल यांचा समावेश आहे, जे त्यांच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात; (४) सॅपोनिन्स, जे नैसर्गिक डिटर्जंट असून कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचे गुणधर्म आहेत; आणि (५) फ्रक्टॅन्स, जे एक प्रकारचे कर्बोदक आहेत आणि प्रीबायोटिक उमेदवार म्हणून काम करू शकतात.

लसणाच्या फायदेशीर आरोग्य परिणामांमध्ये त्याचे दाहक-विरोधी, इम्युनोमोड्युलेटरी, हृदय-संरक्षक, हायपोलिपिडेमिक, हायपोग्लायसेमिक, अँटिऑक्सिडंट, अँटिबायोटिक, अँटीफंगल, अँटीमायक्रोबियल, अँटीसेप्टिक, अँटीकॅन्सर आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म समाविष्ट आहेत [२८,३०,३१]. हे वैद्यकीयदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की प्रमाणित मधुमेह-विरोधी औषधांसोबत लसणाचे सेवन केल्याने टाईप २ मधुमेहावर नियंत्रण मिळवता येते [३२]. याव्यतिरिक्त, वैद्यकीय चाचण्यांनी हे सिद्ध केले आहे की लसूण आणि लसणापासून बनवलेले पदार्थ इन्सुलिन प्रतिरोध प्रभावीपणे कमी करतात [३३,३४]. शिवाय, लसणाचे घटक हायड्रोजन सल्फाइड दाता म्हणून काम करतात जे टाईप २ मधुमेहावर नियंत्रण ठेवतात [२९].  दुसऱ्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की लसूण मधुमेही रुग्णांमध्ये लिपिड प्रोफाइल आणि ग्लुकोज पॅरामीटर्स जसे की उपाशीपोटी ग्लुकोज पातळी आणि हिमोग्लोबिन A1c (HbA1C) कमी करतो [35].