શક્કરિયા (Ipomoea batatas) માંથી ડાયાબિટીક વિરોધી પ્રવૃત્તિની પદ્ધતિ

 

 

         પરિચય

૨૦૨૧ માં ડાયાબિટીસનો વ્યાપ ૫૩૭ મિલિયન લોકોમાં હતો [1].

૨૦૩૦ સુધીમાં આ સંખ્યા ૧૦.૨% અને ૨૦૪૫ સુધીમાં ૧૦.૯% વધવાની ધારણા છે [2].

૨૦૨૧ માં ૨૦ થી ૭૯ વર્ષની વય જૂથમાં વિશ્વભરમાં ૧૨.૨% મૃત્યુ માટે ડાયાબિટીસ મેલીટસ (DM) અને તેની ગૂંચવણો જવાબદાર હતી [1].

ડાયાબિટીસનું સૌથી પ્રચલિત સ્વરૂપ પ્રકાર ૨ છે, જે ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત ગ્લુકોઝ ચયાપચય, સ્વાદુપિંડના બીટા સેલ કાર્યમાં ઘટાડો અને પેરિફેરલ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે [3].

અમેરિકન એસોસિએશન ઓફ ક્લિનિકલ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ (AACE) પ્રથમ-લાઇન ઉપચાર તરીકે α-ગ્લુકોસિડેઝ ઇન્હિબિટર્સની ભલામણ કરે છે કારણ કે તે સલામત, અસરકારક છે, હાઈપોગ્લાયકેમિઆની ઓછી ઘટનાઓ ધરાવે છે, અને રક્તવાહિની તંત્રમાં સહનશીલતા ધરાવે છે [4];

જો કે, એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે આ દવા અનિચ્છનીય આડઅસરો પેદા કરે છે [5].

તેથી, અસરકારક અને સલામત બંને પ્રકારના કુદરતી ઘટકોની તપાસ કરવાથી 

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને તેની સાથે સંકળાયેલ ગૂંચવણોના જોખમને ઘટાડવાની ક્ષમતા છે.

શક્કરિયા (ઇપોમોઇયા બટાટાસ) વિશ્વભરમાં છઠ્ઠા ક્રમે સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકમાંનો એક છે [6].

તેના પાંદડા તેમની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતાઓ માટે પ્રખ્યાત છે, જે 

એસ્કોર્બિક એસિડ, ચા અને દ્રાક્ષના બીજના પોલિફેનોલ્સ કરતાં અનુક્રમે 3.1, 5.9 અને 9.6 ના પરિબળથી આગળ છે [7].

નોંધપાત્ર રીતે, 40 શક્કરિયા કલ્ટીવર્સનાં પાંદડાના ભાગોમાં 7.39 થી 

14.66 ગ્રામ/100 ગ્રામ ડ્રાય વેઇટ (DW) [8] સુધીના 

પોલિફેનોલ્સની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે.

શક્કરિયાના પાંદડાઓમાં, ફેનોલિક એસિડ, એન્થોસાયનિન અને કેફેઓઇલક્વિનિક એસિડ ડેરિવેટિવ્ઝને અવલોકન કરાયેલ હાઇપોગ્લાયકેમિક અસરોમાં ફાળો આપનારા તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા હતા [9].

બાલીના ક્લુંગકુંગના આન ગામથી મેળવેલા શક્કરિયાના પાન ઇથેનોલના અર્કમાં વિવિધ ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે, જેમ કે એન્થોકયાનિન, ફ્લેવોનોલ્સ અને ફ્લેવોન્સ, જેની અર્કમાં સાંદ્રતા લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને મેલોન્ડિઆલ્ડીહાઇડ સ્તરમાં ઘટાડો સાથે રેખીય સહસંબંધ દર્શાવે છે [10].

  વધુમાં, શક્કરિયામાં જોવા મળતા ફાયટોકેમિકલ્સનો પ્રકાર અને સાંદ્રતા તેમની ડાયાબિટીસવિરોધી ક્રિયાને અસર કરે છે [11].

ઇપોમોઇયા બટાટાસની ડાયાબિટીસ વિરોધી અસરો અને પદ્ધતિઓની તપાસ કરતા અસંખ્ય અભ્યાસો છતાં, વ્યાપક દસ્તાવેજોનો અભાવ છે. તેથી, આ વ્યવસ્થિત સમીક્ષાનો હેતુ ડાયાબિટીસ વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર સંયોજનોની ઝાંખી પૂરી પાડવાનો અને તેમની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિઓને સ્પષ્ટ કરવાનો છે.

  આ સમીક્ષા એક વ્યાપક ડેટાબેઝ તરીકે કાર્ય કરશે, જે ઇપોમોઇયા બટાટાસ-આધારિત ઉત્પાદનોના વિકાસ માટે અનુગામી પગલાં ઓળખવામાં 

અન્ય સંશોધકોને મદદ કરશે.

સંદર્ભ

ખોરાક. 2023 જુલાઈ 24;12(14):2810.  doi: 10.3390/foods12142810

શક્કરિયા (Ipomoea batatas) માંથી ડાયાબિટીક વિરોધી પ્રવૃત્તિની પદ્ધતિ: એક પદ્ધતિસરની સમીક્ષા

કોકોર્ડા ઈસ્ત્રી શ્રી અરિસંતી 1,2, આઈ મેડ અગુસ ગેલગેલ વિરાસુતા 2, ઈડા મુસ્ફિરોહ 1, એમી હૈનીદા ખૈરુલ ઈકરામ 3,4,5, મુખ્તારીદી મુખ્તારીદી 1,5,*

Ref

Foods. 2023 Jul 24;12(14):2810. doi: 10.3390/foods12142810

Mechanism of Anti-Diabetic Activity from Sweet Potato (Ipomoea batatas): A Systematic Review

Cokorda Istri Sri Arisanti 1,2, I Made Agus Gelgel Wirasuta 2, Ida Musfiroh 1, Emmy Hainida Khairul Ikram 3,4,5, Muchtaridi Muchtaridi 1,5,*